【推薦材料】:芋頭100克,西米20克,蘋果半個,牛奶1袋,煉奶10克 。
【芋頭蘋果西米露的做法】 【小編親手做法】:在鍋里倒入開水放入西米煮5分鐘,關火燜一會兒 。然后加入切丁的蘋果和芋頭,和西米一起煮熟 。然后撈出西米、蘋果、香芋,用冷水過一下,在大碗里加入牛奶和一勺煉奶攪拌均勻即可 。
【西米】又叫西谷米、西國米、莎木面、沙孤米 。最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉,經(jīng)過手工加工制成,在廣東等沿海地區(qū),也叫做沙谷米、沙弧米 。西谷米產(chǎn)于南洋群島一帶,是取棕櫚科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,經(jīng)過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉 。淀粉曬至半干燥時,搖成細粒,再行曬干,即為西谷米,質(zhì)凈色白者名真珠西谷,白凈滑糯,營養(yǎng)頗豐 。
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