綠色蔬菜|春季養(yǎng)肝,牢記8種綠色蔬菜!常吃氣色好,肝臟越來越健康
春季陽氣升發(fā),肝火旺盛,易導(dǎo)致肝臟類疾病。祖醫(yī)堂今天整理幾種綠色養(yǎng)肝菜,幫您在春季調(diào)肝氣、養(yǎng)肝血。
1、韭菜:據(jù)《本草綱目》記載,韭菜氣味獨(dú)特,可疏調(diào)肝氣,有“肝之菜”之稱。

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2、薺菜:有“護(hù)生草”之稱,性味甘平,可健脾利尿、養(yǎng)肝明目。此外,薺菜中的鈣、鐵含量十分豐富,分別是牛奶的3倍和18倍,是補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵的好幫手。
3、春筍:可通利九竅、清熱,可健脾疏肝,預(yù)防結(jié)節(jié)。同時,春筍的膳食纖維豐富,能促進(jìn)腸道蠕動,可預(yù)防便秘、保護(hù)血管。

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4、菠菜:性甘涼,有滋陰平肝、清腸胃的功效。
5、蒲公英:被稱為“藥草皇后”,可清熱解毒、降肝火。春季肝火旺盛,很容易有口干舌燥、口腔潰瘍、嗓子疼等情況,這時可吃些蒲公英來緩解,與食物搭配后營養(yǎng)價值還可翻倍。
■ 蒲公英+玫瑰花=美容養(yǎng)顏
蒲公英性寒,與性質(zhì)溫和的玫瑰相互搭配,可以理氣散瘀、美容養(yǎng)顏,十分適合女性飲用,對乳腺疾病的預(yù)防有積極作用。

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■ 蒲公英+蜂蜜=清肝胃熱
蒲公英蜂蜜膏,對于嘔吐、胸脹胸痛等氣滯在胃肝的人有一定的效果。
6、茵陳:味苦辛性寒,有清利濕熱,利膽退黃的功效。茵陳含有豐富的維生素C和維生素B,還有人體必須的微量元素以及多種氨基酸,十分有益身體健康。
但長期大量飲用,對寒性體質(zhì)或脾胃較差的人,可能會產(chǎn)生一些不良的反應(yīng)。

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【 綠色蔬菜|春季養(yǎng)肝,牢記8種綠色蔬菜!常吃氣色好,肝臟越來越健康】在這里祖醫(yī)堂推薦兩道養(yǎng)生膳食:
● 茵陳大棗湯:準(zhǔn)備大棗16枚、茵陳30克一起入鍋,加水煎服。可清熱利濕,健脾養(yǎng)血。有輔助治療濕熱黃疸,保肝利膽之效。

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● 茵陳蘑菇粥:將20克茵陳葉洗凈瀝水、15克蘑菇切片備用;再將100克粳米煮熟后,放入蘑菇片與茵陳葉,小火慢熬5分鐘后即可。此粥清熱利濕,疏肝健脾,十分適合肝炎急性期的濕熱內(nèi)蘊(yùn)型肝炎患者服用。
7、芹菜:性寒,可養(yǎng)血潤燥、清火消腫,對高血壓、水腫等癥狀都可起到一定的輔助作用。適合經(jīng)常生氣、肝火旺盛的人多吃。

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8、豌豆苗:纖維素含量豐富,有助于健脾通便,利水消腫、生津止渴,十分適合三高人群。此外,豌豆苗還含有豐富的胡蘿卜素和葉黃素,可維護(hù)視神經(jīng)、改善目力,對熬夜和過度用眼的人群有改善作用。
參考資料:
[1]春季吃點(diǎn)養(yǎng)肝菜.中國剪報2012-04-09第07版
[2]唐梁.綿茵陳養(yǎng)肝祛濕.家庭醫(yī)藥:快樂養(yǎng)生,2018,004
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