核心提示：夏天炎熱、煩悶，最講究飲食的中國人喜歡用食療來度夏，茄子就是夏天食療中上好的食材 。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼食物，夏天食用可以清熱解暑，還能降血壓，保護(hù)心血管，非常適合糖尿病人(尤其合并高血壓者)食用 。
【糖尿病人夏天吃茄子可清熱活血保護(hù)心血管】夏天炎熱、煩悶，最講究飲食的中國人喜歡用食療來度夏，茄子就是夏天食療中上好的食材 。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼食物，夏天食用可以清熱解暑，還能降血壓，保護(hù)心血管，非常適合糖尿病人(尤其合并高血壓者)食用 。

夏天你最該愛上的“茄子君”
茄子，外號矮瓜，性涼，味甘，“身材”比較多變，有圓形、橢圓、梨形等，經(jīng)常穿著紫色、紫黑色的“外衣”(偶爾穿淡綠色或白色) 。
茄子君可謂物美價廉的“好孩子”，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分 。其中，維生素P含量在蔬菜中出類拔萃，100克紫茄中的含量高達(dá)720毫克以上，一般水果也望塵莫及 。維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜，還能預(yù)防糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血，促進(jìn)傷口愈合，特別適合傷不起的糖友們 。

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