可炒著吃 ， 可蒸著吃，可攤“糊餅” 。
“糊餅”的原料：玉米面、韭菜、雞蛋、蝦皮、香油、鹽 。
“糊餅”的做法：
【剩雞蛋韭菜餃子餡怎么辦】玉米面內加水，將玉米面調成半濕，即看起來仍有些松散 ， 但用手一攥即可成團的程度；平底鍋或餅鐺內薄薄涂一層油，取一些玉米面糊倒入鍋中，用勺子將面糊壓平壓?。喚Φ熬虜訟詵乓恍┰謨衩妝?nbsp;， 并攤勻；蓋上蓋子，小火烙熟即可，約4至5分鐘，烙好的餅底部有些焦黃，上面的韭菜也熟了 。
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