涼拌糖醋蓮藕是一道非常傳統的小吃，夏天食用開胃生津 ， 是下飯佐食的好伴侶 。下面就有子衿來教大家制作一下 ， 這道美味的涼拌糖醋蓮藕 。
藕洗凈去皮，切成薄片 。鍋內加清水燒開，將藕片下水焯3~5秒鐘 。
將藕片撈出，放到涼水里馬上冷卻，然后撈出瀝干水分 。
香菜洗凈后切小段放在藕上，調入所有調味料 。
鍋加熱后倒入油 ， 油7成熱后淋在藕上 。
【涼拌糖醋蓮藕的做法】最后將藕片及調味料拌勻，美味的涼拌糖醋蓮藕就做好啦 。
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