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甲狀腺|(zhì)查出甲狀腺結(jié)節(jié)，能不能吃雞蛋？

26歲的小美，大學(xué)畢業(yè)后一直留在父母身邊工作。年底單位體檢，小美被查出患有甲狀腺結(jié)節(jié)。
說(shuō)到這里，你對(duì)甲狀腺有多少了解呢？甲狀腺是我們頸部咽喉兩側(cè)的內(nèi)分泌腺體，負(fù)擔(dān)調(diào)控體內(nèi)代謝和能量分配，對(duì)身體循環(huán)起著不可替代的作用。
而甲狀腺結(jié)節(jié)是甲狀腺局部細(xì)胞異常凸起引起的病變，90%都是良性，我們身邊每5人中就有1人攜帶結(jié)節(jié)生活。甲狀腺結(jié)節(jié)很常見(jiàn)，大部分患者病情不嚴(yán)重，卻存在病變的危機(jī)。
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孩子生病最擔(dān)心的就是母親，小美的媽媽如臨大敵，開(kāi)始查找資料尋找一些散結(jié)的食物?？墒强吹接腥苏f(shuō)多雞蛋會(huì)加速結(jié)節(jié)病變，這讓她很不解。
雞蛋幾乎是家家戶戶都離不開(kāi)的食物。但近年來(lái)隨著大家對(duì)養(yǎng)生的重視，出現(xiàn)了很多關(guān)于雞蛋的爭(zhēng)議性話題。
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那么多吃雞蛋，真的會(huì)加快甲狀腺結(jié)節(jié)的病變嗎？關(guān)于雞蛋是癌癥“助推器”的說(shuō)法，來(lái)自浙江大學(xué)教授在《公共科學(xué)圖書(shū)館醫(yī)學(xué)》上發(fā)表的一篇研究性文章。
通過(guò)對(duì)50萬(wàn)人進(jìn)行了16年隨訪，發(fā)現(xiàn)每天堅(jiān)持全蛋攝入，會(huì)導(dǎo)致癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)增加24%，額外多吃一半雞蛋，全因死亡率會(huì)增加7%。
這首先和蛋黃內(nèi)膽固醇含量高有一定關(guān)系。其次雞蛋和肉類同食在體內(nèi)會(huì)生成有毒物質(zhì)三甲胺氧化物，這種物質(zhì)會(huì)增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也會(huì)激發(fā)細(xì)胞病變，加速結(jié)節(jié)病變。
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雞蛋既然有這么多危害，那結(jié)節(jié)患者還能吃嗎？當(dāng)然能吃！這項(xiàng)研究選取的樣本是外國(guó)人，和國(guó)人的體質(zhì)以及飲食習(xí)慣不同，不能直接推論到日常生活中。咱們國(guó)家的《居民膳食指南》提倡成年人每天需攝入蛋類40-50g（一個(gè)雞蛋的重量）。
大部分中國(guó)人蛋白質(zhì)攝入量不足，雞蛋是最主要的蛋白質(zhì)來(lái)源。因此每天保證吃一個(gè)雞蛋，對(duì)我們的體質(zhì)來(lái)說(shuō)更有益于健康。
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醫(yī)生建議：吃雞蛋時(shí)，認(rèn)清這3點(diǎn)，安心食用1、雞蛋不可水洗放置
買(mǎi)回家的雞蛋上常會(huì)粘有雞毛或者雞的糞便，切記不能清洗存放。雞蛋表皮有很多密集的小孔，清洗后會(huì)破壞外層保護(hù)膜，導(dǎo)致沙門(mén)氏菌等病菌進(jìn)入雞蛋中，對(duì)健康恢復(fù)不利。
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2、雞蛋需煮熟后食用
很多人喜歡吃溏心蛋，認(rèn)為這樣更有營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)高溫并不破壞雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分，反而更有利于蛋白質(zhì)的吸收。不熟的雞蛋中會(huì)產(chǎn)生很多致病菌，加重體內(nèi)排毒負(fù)擔(dān)，加速結(jié)節(jié)的病變。
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3、高油脂雞蛋不能吃
雞蛋經(jīng)過(guò)油炸或煎炒營(yíng)養(yǎng)成分流失，還會(huì)生成苯并芘等多種致癌物，食用后油脂滯留體內(nèi)難以代謝。不僅擾亂體內(nèi)激素分泌，還會(huì)促進(jìn)結(jié)節(jié)增長(zhǎng)，對(duì)甲狀腺疾病恢復(fù)不利。
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健康小貼士：確診結(jié)節(jié)后，除了飲食調(diào)整，還可堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng)。做一些簡(jiǎn)單溫和的肩頸動(dòng)作，加快頸部血液循環(huán)，對(duì)結(jié)節(jié)消散有好處。 #每日養(yǎng)生小常識(shí)##健康過(guò)大年#
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