【白蘿卜這樣做，3塊錢一大盆，酸辣開胃，營養(yǎng)倍增！】白蘿卜是一種常見的蔬菜 ， 生食熟食均可 ， 其味略帶辛辣味 。 現(xiàn)代研究認為 ， 白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維 ， 具有促進消化 ， 增強食欲 ， 加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用 。 今天小編就來教大家涼拌蘿卜絲的做法 ， 白蘿卜這樣做 ， 三塊錢一大盆 ， 酸辣開胃 ， 營養(yǎng)倍增！

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原料：白蘿卜、醬油、陳醋、鹽、雞精、白糖、辣椒油、蔥油

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第一步：我們將白蘿卜清洗干凈去掉兩頭不要、用削皮刀把外表的皮削干凈 。
第二步：將去好皮的蘿卜切成粗細均勻的絲、放入小碗中備用 。

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第三步：分別加入味達美醬油、陳醋、鹽、雞精、白糖、辣椒油、蔥油（香油代替也可以）調(diào)拌均勻即可 。

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最后裝入小蝶中、撒上少許熟芝麻 ， 起油鍋 ， 倒入2大勺油 ， 等油熱到幾乎要冒煙(7成熱) ， 關火 。

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把油淋在步驟5的上面(會聽到吱吱的聲音)再滴幾滴香油 ， 攪拌均勻即可 。
小貼士：
1、蘿卜絲切得越細口感越好 。
2、涼拌用的蘿卜選擇水蘿卜又名白蘿卜 ， 肉嫩 ， 口感爽脆微帶甜 ， 少了幾分辛辣 。
3、最后一定要用熱油淋在上面 ， 菜的香味會完全揮發(fā)出來 。

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