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在健康意識日漸提高的現在 ， 昔日頂流奶茶和碳酸飲料的地位一落千丈 ， 咖啡和茶取而代之 ， 成為老中青群體的心頭好 。
但 ， 一個是舶來品 ， 一個是傳統飲品 ， 究竟哪個喝起來更健康 ， 大家都有不同的意見 。
咖啡和茶都含有咖啡因和抗氧化物質等多種有益成分 ， 天津醫科大學的一項研究指出 ， 咖啡+茶健康效果或更強 。
該研究納入了英國生物銀行隊列中50萬參與者數據 ， 系統分析了咖啡和茶與總死亡率和相關疾病死亡率（包括心血管疾病、呼吸系統疾病和消化系統疾?。 ┑墓亓?， 結果顯示：
與不喝咖啡和茶的人相比 ， 每天喝1-2杯咖啡和2-4杯茶的2組參與者 ， 全因死亡風險降低22% ， 腦血管疾病風險降低24% ， 呼吸系統疾病死亡風險降低31%（1杯大概為250毫升） 。
另一項研究則揭示了咖啡和茶對中老年人預防中風和老年癡呆的積極作用 。 每天2-3杯咖啡+2-3杯茶與中風風險降低32%、癡呆風險降低28%相關（此處一杯為150毫升） 。
咖啡和茶雖好 ， 但也有不少人擔心經常攝入咖啡因 ， 會不會對身體不好？
對于健康人士來說 ， 合理補充咖啡因不僅對心血管系統有正向作用 ， 還能促進胃酸分泌以及治療偏頭痛 。
當然 ， 它最大的作用還是提神醒腦 ， 幫助人提高注意力、反應能力和減少疲憊感 ， 從而提高人的工作效率 。
不過超量攝入也會有明顯的副作用 ， 例如引起焦慮、煩躁甚至失眠 。
因此大家喝咖啡和喝茶時 ， 要注意以下這幾點 。
從健康層面考量的話 ， 喝咖啡最好選研磨咖啡 ， 黑咖最佳 。
避免在咖啡中添加大量的糖分 ， 尤其要少喝部分速溶咖啡 ， 它雖口感不錯 ， 卻暗藏健康隱患 ， 例如會添加糖分、植物末等高糖和高反式脂肪酸的成分 ， 喝多了易引發肥胖、糖尿病等問題 。
據FDA (美國食品藥品監督管理局)美國研究部和美國婦科學院推薦 ， 不同群體每日咖啡因的攝入量不同 。
茶葉中富含茶多酚、咖啡因等健康物質 ， 一般來說 ， 發酵程度越高 ， 茶葉的營養損耗就會越高 。
從有益成分含量來看的話 ， 推薦程度是：綠茶>烏龍茶>紅茶 ， 生普洱>熟普洱 。
不想茶味太濃 ， 可以用常溫水泡茶 ， 喝不完可以放冰箱延長保質期 ， 這樣制作的茶 ， 咖啡因含量也比較低 。
想要茶味濃一點 ， 應該用沸水泡10分鐘為佳 ， 此時咖啡因也能完全被泡出來 。
燙茶：國際癌癥研究機構將65℃以上的熱飲列入了2A類致癌物(有致癌風險) ， 經常喝燙茶可能會增加口腔癌、食管癌的發病率 。
有茶垢的茶：很多人沒有洗茶具的習慣 ， 陳年茶垢累積一年又一年 ， 而茶垢含有多種金屬物質 ， 它在消化過程中容易和食物的營養物質發生反應 ， 經常這樣喝容易引起胃部不適 。
總的來說 ， 茶和咖啡都是健康的飲品 ， 大家不必太糾結選哪個 ， “雙劍合璧”才是個最棒的喝法！
參考資料：
[1
Zhang Y ，Yang H ，Li S ，Li WD ，Wang Y. Consumption of coffee and tea and risk of developing stroke ，dementia ，and poststroke dementia： A cohort study in the UK Biobank. PLoS Med. 2021 Nov 16;18(11)：e1003830. doi： 10.1371/journal.pmed.1003830. PMID： 34784347; PMCID： PMC8594796.
[2
Chen ，Y. ，Zhang ，Y. ，Zhang ，M. et al. Consumption of coffee and tea with all-cause and cause-specific mortality： a prospective cohort study. BMC Med 20 ，449 (2022).
【中國的茶，西方的咖啡，哪個對健康更有益？研究告訴你答案】[3
武曉英. 四類茶葉的成分研究[D
.遼寧師范大學 ， 2011.
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