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步驟1
準備食材：雞腿1個、掛面60克、青菜10克、花椒2克、八角1個、姜1塊、冰糖2粒、蔥1根、蒜2瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、食用油適量 。
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步驟2
姜切片 。
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步驟3
蒜切片 。
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步驟4
蔥切段 。
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步驟5
雞腿冷水下鍋，放入花椒、八角、姜，煮至水開撈出 。
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步驟6
鍋中倒油，放入冰糖炒至棗紅色，再放入雞腿煎至兩面上色，再放入蔥、蒜，倒入料酒、生抽、鹽，加水燉10分鐘，湯汁變稠盛出 。
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步驟7
湯鍋倒水燒開后，放入掛面煮6分鐘，面煮熟后撈出 。
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步驟8
用剩下的水將青菜煮一下斷生，也撈出鋪到面上 。
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步驟9
將雞腿擺在面上 。
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步驟10
將燉雞腿的湯汁澆到面上即可 。
【紅燒雞腿面的做法紅燒雞腿面怎么做】
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