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高血脂患者的保健食品( 二 )

飲食高血脂



六、大蒜：
被譽為“綠色的大夫” 。其殺菌力最強的成分是大蒜新素，對多種致病菌有抑制或殺滅作用，并且又是防治感冒的良好代用藥品，故大蒜有“天然廣譜抗生素”的美稱 。
近年來人們發現大蒜還具有特殊的降血脂和抗血小板聚集的作用 。由于不少冠心病患者除合并高膽固醇血癥外，其血液也常處于高凝狀態，因此，經常食用大蒜對高脂血癥和冠心病的防治有良好的作用，并可以預防中風的發作 。吃大蒜必須掌握的要點是：少量吃，空腹不吃，開水氽一下再吃，早餐不吃 。

七、豆類：
豆類包括大豆(如黃豆、黑豆、青豆、紅豆等)、蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆等，它們是人體蛋白質的良好來源，也是防治高脂血癥和冠心病的健康食品 。飲食中添加大豆有助于降低高膽固醇血癥患者的血清膽固醇含量 。