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高血脂患者的保健食品

飲食高血脂


一、蘋果：
蘋果素有“果中之王”的美稱，可以大大降低冠心病患者死亡的危險性，是冠心病防治的理想食品 。老年冠心病患者每天吃一個或一個以上的蘋果(至少110克)，可以把他們因冠心病死亡的危險性降低一半 。究其原因，是由于蘋果里含有的豐富類黃酮在發揮作用 。
類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化，從而發揮抗動脈粥樣硬化的作用 。此外，類黃酮還能抑制血小板聚集，降低血液粘稠度，減少血栓形成傾向，可以防止心腦血管疾病的發生并降低死亡率 。蘋果的果膠可以降低血膽固醇水平，有利于預防動脈粥樣硬化 。但是，由于蘋果富含糖類，所以糖尿病患者不宜過多食用 。因此，從預防和保健的角度而言，每天吃一個蘋果(至少110克)最好 。

二、山楂：
山楂有消食化積、散淤行滯的作用 。治療因食用肉類過多而引起的疾病 ?，F代藥理研究發現，山楂具有擴張血管，改善微循環，降低血壓，促進膽固醇排泄而降低血脂的作用 。
因此經常食用山楂，對高血壓、高血脂或動脈粥樣硬化的患者是有益的，對健康人也是有益的 。由于山楂是酸性物質，長期食用，會出現返酸、胃部不適或胃痛、惡心和輕度腹瀉等副作用，所以山楂最好在飯后吃，而不要在空腹時吃 。胃和十二指腸球部潰瘍的患者，長期食用山楂可使潰瘍加重，應引起注意 。

三、海帶：
海帶是一種有益于健康的食品，也是治病良藥 。海帶中含有一種叫做海帶多糖的有效成分，可以降低血清總膽固醇和甘油三酯的含量 。海帶多糖能減少動脈內膜粥樣硬化斑塊的形成和發展 。而且海帶多糖還具有抗凝血的作用，可以阻止血管內血栓的形成 。
此外，海帶中還含有纖維素，纖維素可以和膽汁酸結合而排出體外，從而減少膽固醇的合成，防止動脈粥硬化的發生 。經常食用海帶可以預防夜盲癥、干眼癥，減少口腔炎的發生，并有預防骨質疏松癥和貧血癥的作用 。因此，經常食用海帶有益于健康 。

四、蕈類食物：
蕈類食物是蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌類食物的總稱，是一種高蛋白、低脂肪，富含天然維生素的健康食品，具有許多獨特的保健作用 。
蕈類食物一般都含有多種維生素，香菇中的某些成分還具有降膽固醇的作用，可以防止動脈壁脂質沉積和動脈粥樣硬化斑塊的形成 。香菇素則具有明顯的降血壓作用，對高血壓患者十分有益 。蕈類由于獨特的保健作用，而被人們稱為“健康食品” 。

五：洋蔥：
【高血脂患者的保健食品】洋蔥又稱圓蔥、玉蔥，屬百合科植物 。洋蔥中含有豐富的蛋白質、糖類、維生素、胡蘿卜素等多種元素，以及多種化學物質，幾乎不含脂肪 。洋蔥是目前所知唯一含有前列腺素A的植物 。這種物質是一種較強的血管擴張劑，能舒張血管，降低血液的粘度，增加冠狀動脈血流量，還具有降低和預防血栓形成的作用 。
洋蔥中所含的二烯丙基二硫化物和少量含硫氨基酸，具有降血脂、降血壓、抗動脈粥樣硬化和預防心肌梗塞的奇異功能 。有資料表明，健康人每天吃60克油煎洋蔥，能有效預防因高脂食物引起的血膽固醇升高的現象 。動脈粥樣硬化和冠心病患者，每天吃50～70克洋蔥，其降脂作用比安妥明還要理想 。洋蔥是具有很強殺菌能力的植物 。洋蔥中含有大量植物殺菌劑，對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、白喉桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、大腸桿菌等，都有殺滅和抑制作用 。如果咀嚼生洋3分鐘，能把口腔內的細菌全部殺滅 。