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早春二月 ， 正值冬春交替的季節 ， 這時乍暖還寒 ， 天氣忽冷忽熱 ，正是身體需要營養進行養生滋補的大好時機 ， 能為一年的健康打好基礎 。 同時春季萬物復蘇 ， 是人體新陳代謝最活躍的時期 ， 也是各種病菌活躍的季節 ， 一定要合理飲食 ， 增強人體免疫力 ， 預防疾病發生 。 喝湯就是不錯的選擇 ， 既能補充營養提高抗病力 ， 還能幫你趕走春困及春燥!
春季燉湯可以選擇能提高免疫力、預防感冒的食材 ， 燉雞湯喝是再合適不過了 。 雞肉富含高蛋白質低脂肪 ， 且消化率高很容易被人體吸收 ， 雞肉入脾經、胃經 ， 有益氣補血、健脾補虛、強身健體的功效 。 雞湯營養價值非常高 ， 滋味鮮美 ， 春天喝它能清肝明目 ， 增強體力不感冒 。
今天就買了一只烏雞回來 ， 烏雞是藥食同源的保健佳品 ， 比起普通的雞塊來說 ， 烏雞含有大量蛋白質 ， 10多種氨基酸 ， 總量比普通雞高10％ ， 其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首 。烏雞肉中的鐵元素也比普通雞高很多 ， 女人三天兩頭喝一次 ， 補氣血增強抵抗力 ， 面色紅潤體質好 ， 勝過保健品 。 煲烏雞湯 ， 我搭配上了山藥和紅棗 ， 山藥不燥不膩 ， 具有健脾補肺、益胃補腎等的功效；紅棗是滋補良藥 ， 具有益氣補血、滋陰清熱、強筋壯骨、養顏美容等功效 。 將三種食材燉煮在一起 ， 味道鮮美極了 ， 既能補血養氣 ， 還可滋陰補腎、健脾養胃 ， 尤其是女人到中老年 ， 別舍不得花錢 ， 建議多喝這湯 。 下面就來分享這湯的具體做法吧 。
【山藥紅棗烏雞湯】
原料： 烏雞 1個 鐵棍山藥 1根 紅棗 1小盤 紅糖 1小塊 姜 1小塊 蔥花 油鹽 適量
【保健品|女人到中老年，別舍不得花錢，建議多喝這湯，每周喝1次勝過保健品】制作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油 ， 加入烏雞塊進鍋翻炒； 3. 煸炒干水分后加入姜片繼續翻炒兩下； 4. 加入紅糖塊進鍋翻炒上色； 5. 將炒好的烏雞塊放入電燉鍋中 ，一次性加入足量的水； 6. 按下電燉鍋上燉煮雞湯的功能鍵； 7. 還剩下約30分鐘時加入紅棗進鍋燉煮； 8. 還剩下約10分鐘時加入鐵棍山藥進鍋去燉煮； 8. 最后加入少許鹽和胡椒粉調味；
10. 盛入缽中 ， 撒上蔥花 。
小貼士：1. 先用少許油煸炒干烏雞塊的水分 ， 加入姜片和紅糖翻炒均勻； 2. 將炒過的烏雞塊放入電燉鍋中 ， 一次性加入足量的水 ， 按下電燉鍋中燉煮雞湯的功能鍵； 3. 還剩下30分鐘時加入紅棗進鍋燉煮 ， 還剩下10分鐘時加入鐵棍山藥進鍋燉煮 ，煮好后加入鹽等調味即可 。
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