教您制作桂花松糕松糕的做法

口味：甜味
難度：普通
時間：一小時
粘米粉：200g+100g
糯米粉：80g+40g
【教您制作桂花松糕】 白糖：40g
紅糖：40g
糖桂花：適量
葡萄干：適量
紅棗：適量
水：160g+80g
1. 粘米粉200g、糯米粉80g、白糖40g拌勻
2. 加入160g水攪拌均勻，不用太濕，至圖片中能用手捏成塊狀就可，放置30分鐘，讓米粉濕潤一下。
3. 葡萄干預先洗凈，用水浸泡一會。
4. 拌好的米粉過篩，不要用面粉篩，我用的是洗米用的籃子。
5. 過篩后的米粉，粗細比較均勻了。
6. 粘米粉100g、糯米粉480g拌勻，加入適量糖桂花
7. 紅糖20g加水80g化開，濾去雜質。
8. 這是用紅糖水拌米粉，再過篩后的米粉。(嫌麻煩的就不用做兩種了，依個人口味只選白糖或紅糖的就可)
9. 蒸屜里鋪上紗布，抹上一層油，均勻撒上白糖米粉。
10. 再鋪上紅糖米粉和葡萄干。
11. 再鋪上一層白糖米粉。
12. 最上面撒上少許紅糖米粉，放上紅棗，大火燒開轉中火蒸35分鐘。
13. 蒸好的米粉糕，混合著紅棗和桂花的香味，軟糯香甜。
14. 切塊開吃，陽光下尤其誘人。