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風濕病|發物是否會導致風濕病的加重？這些“發物”風濕病患者可別碰！

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風濕病|發物是否會導致風濕病的加重？這些“發物”風濕病患者可別碰！

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風濕病|發物是否會導致風濕病的加重？這些“發物”風濕病患者可別碰！

“發物”一說在民間流傳的廣泛和久遠 ， 現在也是許多患者關心的話題 ， 那么風濕病患者到底能不能吃“發物”呢？
發物是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發疾病的食物 。 它概念最早見于《黃帝內經》 ， 《素問·熱論篇第三十一》中記載：“病熱少愈 ， 食肉則復 ， 多食則遺 ， 此其禁也 。 ”
《金匱要略·禽獸魚蟲禁忌并治第二十四》中說：“所食之味 ， 有與病相宜 ， 有與身為害 。 若得宜 ， 則益體 ， 害則成疾 ， 以此致危 ， 例皆難療 。 ”
這些古書上的記載是古代醫家醫療實踐的總結 ， 說明忌口、禁食或少食發物對疾病的重要性 。

【風濕病|發物是否會導致風濕病的加重？這些“發物”風濕病患者可別碰！】常見的發物種類可分為六大類：
食用菌類：如蘑菇、香菇等 。
海鮮類：包括帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品 。
蔬菜類：有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等 。
果品類：常見的包括桃子、杏子、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等 。
禽畜類：如公(母)雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等 。
調味品類：如菜油、糟、酒釀、白酒、豆腐乳等 。

發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義 。

發物是否會導致風濕病的加重？
通過多年來對“發物”的研究 ， 部分發物是會導致風濕病患者病情加重的 。 而這主要有以下兩方面的原因：
一是某些食物所含的異性蛋白成為過敏源 ， 形成快速炎癥反應 。 如海魚、蝦蟹含有異種高分子蛋白 ， 這些蛋白質在腸中形成蛋白胨 ， 經腸黏膜吸收入血液激發天然免疫反應 ， 誘使疾病發作 ， 尤其是無鱗魚 ， 其性走竄擾動 ， 食后致關節及軟組織肌肉腫脹 。
二是刺激性較強的食物 ， 引起炎性感染病灶擴散 ， 導致機體內環境發生改變 ， 加重活動期的癥狀 ， 造成治療困難 。 大致包括 ， 溫熱性食物 ， 如酒類、羊肉、狗肉、鹿肉、洋蔥、生蒜等；溫熱性水果 ， 依次為榴蓮龍眼、荔枝、櫻桃、桃子、大棗、橘子等；再次是用煎炸等烹飪方法及使用辣椒、胡椒、咖喱等調味品也可以造成癥狀難以祛除 。
發物也具有特異性

當然發物具有體質特異性 ， 因人而異 ， 如有患者訴食豬肉導致病情加重 ， 而其他的患者則不存在此問題 。 還有就是在風濕性疾病不同病期和不同的證型時 ， 忌口亦不同 ， 如患者在急性活動期關節紅腫熱痛 ， 舌苔黃膩 ， 甚或發熱者 ， 要忌食魚蝦蟹類、羊肉、狗肉及辛辣刺激之品及大量飲白酒 ， 而在緩解期 ， 關節紅腫疼痛不堪 ， 癥狀平穩則適量吃此類食物也無妨 。
醫生對“發物”的看法
我們在臨床中發現很多風濕病的復發都與不忌口、進食海鮮等發物有關 。 臨床中也常遇到患者訴服食海魚（無鱗魚）、羊肉等導致關節腫加重 。
風濕類疾病是一種慢性消耗性疾病 ， 患者在與疾病斗爭的過程中要均衡營養 ， 保證營養充足 ， 但也應根據個體疾病的差異對特定食物少吃或忌口 。