銀耳|45歲小姨：春天蘋果和銀耳絕配，三天兩頭煮水喝，好處很多人不懂( 二 ) 蘋果|紅棗|營養膳食

3、準備2-3顆紅棗，當然根據紅棗的大小來決定，紅棗也是一種非常營養的食材，與銀耳也是天造地設的一對，當然紅棗中的糖分也是比較高的，所以我們不能放太多。紅棗洗凈以后，不要整顆來煮，最好切成小塊，這樣利于營養與棗香的釋放。

4、鍋內加入適量的純凈水，同時把銀耳放入鍋中，開小火慢煮1個小時左右，期間用勺子攪拌幾次。然后將蘋果和紅棗放入鍋中，攪拌均勻，與銀耳一起，繼續小火煮半個小時。

關火以后，繼續燜10分鐘，讓蘋果，紅棗以及銀耳中的營養充分混合，并且讓各種食材的香味更好地釋放到水中，相互融合。

最后將煮好的蘋果銀耳紅棗水盛入碗中，趁熱享用，各種食材都是可以吃的。湯湯水水喝在嘴里，味道清甜，蘋果和紅棗的香味充斥在口腔中，甘香滋潤，特別適合對抗春日的干燥與困乏。

【小茉莉有話說】
1、喜歡味道更甜一些的，在煮的時候可以加入一些黃冰糖一起煮，或是在飲用的時候，加入一些蜂蜜來調味。
2、在購買銀耳的時候，注意不要選擇顏色非常白的，正常情況下，銀耳的顏色是略微發黃的。顏色過于雪白的則很有可能是人工處理過的。

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