本文轉自：文匯網《藥鋪年代：從內單、北京烤鴨到紫云膏|讀書｜藥鋪里的內單就是老藥鋪的日記，承載了無數人生記憶( 二 ) 本文轉自：文匯網

老藥鋪的藥柜中，雖然都存放著藥材，但一定有個角落或一格藥柜收藏著過往的回憶。雖然現在科技發達，很多資料都存放在電腦中，做成格式化的資料庫，但從泛黃的紙張中，看到的不單是藥方，也有私家養生料理、創業歷程中的故事，從內單可看盡生老病死、重生喜悅，更有創業艱辛史。

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藥鋪內單承載人生記憶
藥鋪的內單千奇百怪，你可以看到明雄伯私房做紅蟳的秘方，這是專屬他的私人料理配方，也可看到陳老師中風后，術后調養的處方，還有陳董常用的偏頭痛藥方也留下了記錄……這些種種，不一而足，就連老家巷口的檳榔攤，也都有自己獨特的香料配方，甚至遠從外縣市來的客人記錄，也摻在內單中。
我看著這些內單，有些早已遺忘，有些則印象深刻，仿佛就是昨天的事而已。翻閱其中的老藥單，一個個鮮活的記憶就都回來了，好像回到小時候，只是有些人已不再出現，有些人依然往返于藥鋪與自家，繼續扮演著忠實顧客的角色，有些人經過歲月摧殘，已到佛祖那兒享福去了。
從小在藥鋪長大，有些人進來，還沒開口我大概就可以猜出，他要做些什么事。譬如以前只要看到明雄伯到家里來找老爸，就知道他又要辦桌請客了，因為店里的內單中，存放著明雄伯的私房料理——藥膳紅蟳的配方，這是他請客的專屬必備招牌菜，只要他一上門，八九不離十就是要請客。

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看到陳師母來，就知道她要來幫陳老師拿術后調養的藥材。
陳老師在小學教書30多年，好不容易到了退休的年紀，想說可以游山玩水、含飴弄孫，可才退休沒多久，就因為嚴重的腦出血必須長期臥床居家照料，其間除了固定回醫院拿藥，也尋求中醫藥協助。只要看到師母和外籍看護兩人散步至店里，不用說也知道師母的需求，直到陳老師去世為止。
香料藥方使用年限無可計
一般內單，通常使用期限不會太長，最多就是數年而已，反而有些養生藥方或香料組合，無使用年限。內單中的主角來來去去，生老病死，老藥鋪都看在眼底。其中一張香料配方，讓我印象特別深刻，也唯有香料配方，能沿用數十年不變。
附近市場內，賣咸水雞的大嬸，一賣就是數十年，和他兒子兩人一起經營市場內的生意，每到逢年過節忙不過來，在外經營果汁生意的女兒總會暫時歇業，回家幫老媽媽的忙。前幾年老媽媽因病過世，做女兒的不希望美味就此失傳，毅然決然回家傳承媽媽的手藝，讓這好味道繼續飄香，也讓這張香料內單延續它的生命！

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藥鋪前，人來來去去，生老病死，喜怒哀樂，老藥鋪的內單，卻都一直安安靜靜地存放在柜內，字里行間，見證著歷史。若每個人的心中都有一本日記，記錄著過往的點滴，那么藥鋪里的內單，就是老藥鋪的日記了。
作者：盧俊欽
編輯：周怡倩