五彩疙瘩絲是哪里的菜食譜

【五彩疙瘩絲是哪里的菜】 五彩疙瘩絲是哪里的菜?五彩疙瘩絲的做法非常簡單，是家常便菜，很是下飯，但是你知道五彩疙瘩絲是哪里的菜嗎?小編和你一起了解。
五彩疙瘩絲是哪里的菜?
五彩疙瘩絲是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，五彩疙瘩絲以香菜為主要材料。
五彩疙瘩絲的制作：
主料：咸疙瘩(適量)，香菜(適量) 。
輔料：
芹菜(適量)，胡蘿卜(適量)，紅椒(適量) 。
步驟：
1、準備咸疙瘩。
2、將它切成細絲。
3、入水中充分浸泡洗至自已喜歡的咸淡程序。
4、青紅椒、香菜切成細絲。
5、芹菜與胡蘿卜也切成細絲入沸中略焯。
6、把所有的菜放入盆中，加入適量白醋。
7、加入花椒油、芝麻油。
8、拌勻裝盤即可。
小竅門：
香油和香菜可多放些，提味增香。
五彩疙瘩絲的營養價值
辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
芹菜：芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，芹菜不但營養豐富，而且有藥用價值。
香菜食用禁忌：
1.服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
3.容易患感冒的人，卻應該避免食用香菜。
4.癌癥患者忌食。
5.虛體弱及胃潰瘍的人不宜多食。
6.慢性皮膚病及眼病患者忌食。