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紅豆切糕做法竅門

生活百科紅豆


紅豆切糕做法竅門

文章插圖
1、材料：牛奶100克、糖20克、玉米淀粉15克、糯米粉75克、紅薯1個、蜜紅豆適量 。
【紅豆切糕做法竅門】2、做法：牛奶中加入10克糖，攪拌至融化 。在篩入75克糯米粉和15克玉米淀粉，攪拌至無顆粒狀態 。碗中加入適量的紅豆 ， 搗成泥 。將容器刷上一層油，倒入紅豆泥壓實，再倒入攪拌均勻的粘糕糊 。容器蓋上保鮮膜，將容器和切好的紅薯片上鍋蒸熟 。蒸好的紅薯中加入適量的糖，用鏟子壓成泥 。蒸好的粘糕糊均勻抹上紅薯泥，從中間切開，將另一半疊高 ， 切成均勻的小塊就做好了 。