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梔子的功效與作用 降壓、解毒

養生食材

提到梔子花，想必大家都會想到一首歌，梔子花開 。對于梔子花的了解大家又知道多少呢?它有哪些功效呢?應該如何食用呢?
梔子的功效與作用
熱病心煩：中醫認為，梔子苦寒清降，能清瀉三焦火邪、瀉心火而除煩，為治熱病心煩、躁擾不寧之要藥 。梔子可用于熱病發熱，心煩不寧等癥 。
梔子善能瀉火泄熱而除煩 。在外感熱病的氣分癥初期，見有發熱、胸悶、心煩等癥，可用梔子配合豆豉，以透邪泄熱、除煩解郁 。
如屬一切實熱火癥而見高熱煩燥、神昏譫語等癥，可用本品配黃連等瀉火而清邪熱 。
濕熱黃疸：該品有清利下焦肝膽濕熱之功效，可用治肝膽濕熱郁蒸之黃疸、小便短赤者，常配茵陳、大黃等藥用，如茵陳蒿湯《傷寒論》，或配黃柏用，如梔子柏皮湯《金匱要略》 。


 
血淋澀痛：梔子善清利下焦濕熱而通淋，清熱涼血以止血，故可治血淋澀痛或熱淋證，常配木通、車前子、滑石等藥用，如八正散《和劑局方》 。
血熱吐衄：梔子能清熱涼血，可用治血熱妄行之吐血、衄血等證，常配白茅根、大黃、側柏葉等藥用，如十灰散《十藥神書》;
該品若配黃芩、黃連、黃柏用，可治三焦火盛迫血妄行之吐血、衄血，如黃連解毒湯《外臺秘要》 。
目赤腫痛：梔子清瀉三焦熱邪，可治肝膽火熱上攻之目赤腫痛，常配大黃用，如梔子湯《圣濟總錄》 。
火毒瘡瘍：梔子清熱瀉火、涼血解毒，可用治火毒瘡瘍、紅腫熱痛者，常配金銀花、連翹、蒲公英用;或配白芷以助消腫，如縮毒散《普濟方》 。
涼血止血：中醫認為，梔子可用于血熱吐血、衄血、尿血、崩漏 。
利膽退黃：梔子水提液和藏紅花素、藏紅花酸家兔注射對膽汁分泌有明顯的增加作用，對人膽囊有明顯的收縮作用 。并能明顯減少血中和末梢淋巴液中的膽紅素 ?？纱龠M血液中膽紅素迅速排泄 。
鎮靜：科學研究表明，梔子可以使自發活動減少閉目、低頭、肌肉松弛，并能對抗戊四氮的驚厥，說明梔子有著鎮靜的作用 。
降壓作用：梔子有持久性降壓作用 。
上述是梔子花的一些養生功效與作用 。感興趣的可以了解一下 。那么梔子花應該如何食用呢?有哪些美食呢?

營養美食
梔子花的食用方法
涼拌梔子花
梔子花500克，蔥花、姜絲各適量 。將梔子花去雜洗凈，放入沸水中煮一沸，撈出瀝水，晾涼用筷子抓松，置于潔白的瓷盤 中，撒上蔥花、姜絲，澆人香油、老醋，酌放食鹽、味精，攪拌均勻即可 。
此菜清香鮮嫩，具有清熱涼血，解毒止痢的功效 。適用于肺熱咳嗽，癰腫，腸風下血等病癥 。
梔子蛋花
梔子花200克，雞蛋3枚，蔥花、姜絲各適量 。梔子花去雜洗凈，放入沸水中稍悼，切成碎末;雞蛋磕人碗中，打勻;將梔子花放入雞蛋中，攪拌均勻;
【梔子的功效與作用 降壓、解毒】鍋中加 油，燒至八成熱，倒人梔子蛋花，炸熟，撒上蔥花、姜絲，人食鹽、味精，炒勻即可 。此菜清香脆嫩，具有清熱養胃，寬腸利氣的功效，適用于胃熱口臭，牙齦腫痛，大便不暢等病癥 。
梔子花炒小竹筍
梔子花200克，去殼小竹筍150克，臘肉100克，蔥花、姜絲各適量 。梔子花去雜洗凈，稍焯;小竹筍斜切成薄片;


 
臘肉切成小丁;鍋中加油，燒至六成熱，將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中，翻炒數遍，加蔥花、姜絲，再翻炒至熟，酌加味精、食鹽即可 。此菜清淡鮮香，脆嫩爽口，具有健脾開胃，清熱利腸的功 效，適用于胃納呆滯，飲食減少，腹脹便結等病癥 。