除去涼拌黃瓜 ， 夏天怎么可以少了皮蛋豆腐 ， 皮蛋性涼 ， 所以吃起來清淡涼爽 ， 搭配上內酯豆腐 ， 軟軟嫩嫩 ， 入口即化 ， 簡直給炎熱的夏天帶來一絲清涼 ， 同時這道菜還是不錯的下酒菜 。

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【皮蛋豆腐】

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所需食材：內酯豆腐、姜、蒜、白糖、醋、生抽、皮蛋、香油
步驟一：內酯豆腐放入冰箱冷凍30分鐘 ， 方便脫盒 。
步驟二：姜切末 ， 蒜剝皮切末 ， 皮蛋切塊 ， 豆腐切成小塊 。

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步驟三：準備一個小碗 ， 放入姜末、蒜末 ， 倒入適量白糖、醋、生抽、食鹽 ， 然后滴入幾滴香油 ， 攪拌均勻 。
步驟四：將豆腐和皮蛋擺盤 ， 然后將調拌好的料汁淋在皮蛋豆腐上面 。
【除去涼拌黃瓜|除去涼拌黃瓜，夏天怎么可以少了皮蛋豆腐，軟軟嫩嫩入口即化】步驟五：最后撒上蔥花 ， 即可食用 。

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