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抗氧化水果有哪些 紅色水果的秘密

水果抗氧化

 
我們都知道氧化會使人顯得衰老 ， 而有很多的水果是具有一定的抗氧化的作用的 。那么抗氧化的水果有哪些呢?下面小編就給大家帶來紅色水果的秘密 。
紅色水果的秘密
紅色 ， 火的顏色 ， 象征著熱情和吉祥、散發出能夠感染他人的強烈能量 ， 紅色的水果亦是如此 。受陽光照射越充分 ， 紅色水果的顏色就越深 。紅色水果普遍含有番茄紅素和花青素等營養物質 ， 有抗氧化、抗老化的作用 ， 能夠預防動脈硬化、心臟病以及癌癥 。本文就向大家介紹幾種紅色水果 ， 分別是番茄、草莓、櫻桃 。
抗氧化水果有哪些 紅色水果的秘密
番茄
含有多種豐富維生素和無機物的番茄被稱為“天國的水果” 。番茄為堿性 ， 在吃肉類時加入番茄 ， 可以中和肉類的酸性 ， 促進消化 ， 減少胃的負擔 ， 還可以使腸胃、胰、肝臟等的功能變得活躍 。番茄中含有的纖維還有助于消除便秘 ， 預防肥胖 。番茄令人著迷的另一個原因是其中含有大量的番茄紅素 ， 其抗癌能力要遠比其他色素高得多 。而且 ， 即使吸煙也不會對番茄紅素造成太大的破壞 。另外 ， 番茄的熱量和含糖量都較低 ， 是廣大減肥人士的絕佳食品 。番茄的吃法多樣 ， 除了生食和配菜 ， 還可以榨成番茄汁 ， 制成番茄沙司、番茄醬、番茄泥等 ， 未成熟的番茄可做成醬菜 。這里告訴大家一個小竅門 ， 在挑選番茄的時候 ， 注意番茄底部根蒂部位的圓圈大小 ， 根蒂圓圈較小的番茄果肉飽滿 ， 水分較多 ， 口感較好 。
草莓
草莓又叫紅莓、地莓 ， 具有令人難以抵抗的濃郁香氣 ， 是色、香、味俱全的水果 。同時 ， 又因其心形的外觀深受廣大女性朋友的喜愛 。草莓含有大量的維生素 ， 被稱為“水果維生素丸” ， 尤其是維生素C ， 每100克草莓的維生素C含量高達47毫克之多 ， 比蘋果、葡萄要高10倍以上 。維生素C能使腦細胞結構堅固 ， 皮膚細膩有彈性 ， 對腦和智力發育有重要影響 ， 還能夠抑制黑色素的增加 ， 防止雀斑、黑斑的形成 ， 并能增強人體抵抗力 ， 預防傷風感冒等病癥 ， 對于因維生素C不足而引起的牙齦出血也相當有效 。草莓不僅維生素C含量高 ， 其他營養成分 ， 如蘋果酸、檸檬酸、維生素B ， 、維生素B12 ， 以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也高于蘋果、梨、葡萄等水果 。
抗氧化水果有哪些 紅色水果的秘密
草莓還有很多其他功效 。草莓有開胃的作用 ， 可以考慮在吃飯之前吃幾顆草莓 ， 作為開胃萊 。在酒足飯飽時 ， 吃幾顆草莓 ， 既能清新口氣 ， 又能幫助消化 。草莓中還有大量花青素 ， 除了預防癌癥和心血管疾病 ， 還能夠預防眼部衰老 。
注意事項
不要買畸形草莓 ， 要選擇大小適中 ， 呈常規圓柱心形的草莓 。所謂畸形草莓是指顏色鮮艷 ， 較大顆 ， 局部地區有畸形凸起 ， 咬開后中間有空心的草莓 。這種草莓往往是在種植過程中濫用激素造成的 。另外 ， 由于草莓是低矮的草莖植物 ， 在地膜中培育生長 ， 容易受到泥土和細菌的污染 ， 所以在食用草莓前 ， 一定要注意清洗干凈 。