國家標準|「金銀箔粉」能添加到食品中嗎？食物|添加劑|防腐|加工|貴元

不是食品添加劑，就不允許在食品中添加！金銀箔粉不是食品添加劑，當然不允許！
食品的生產加工離不開食品添加劑。使用食品添加劑的目的，一是改善食品品質和色、香、味，二是防腐、保鮮和加工工藝的需要，還有就是在食品中加入人工合成或者天然物質。
食品添加劑的分類【國家標準|「金銀箔粉」能添加到食品中嗎？】一般來說，食品添加劑主要分為四類：

為提升食品營養價值而添加的維生素、氨基酸、礦物質等營養強化劑；
為便于食品加工而添加的穩定劑、乳化劑、消泡劑、增稠劑；
為改善食品品質而添加的色素、香料、漂白劑、增味劑、甜味劑、疏松劑；
為防止食物腐敗變質而添加的抗氧化劑和防腐劑。

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這些日常生活中普遍可見的食品添加劑，其主要作用在于保持或提高食品本身的營養價值，提高食品的質量和穩定性，改進其感官特性，便于食品的生產、加工、包裝、運輸和貯藏，也可以作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
食品添加劑必須合規使用需要明確的是，所有的食品添加劑都是經過嚴格的評審以及安全性評估才被許可使用的。即便是被許可使用的食品添加劑，也不可以隨意添加、亂用、濫用，其適用范圍和含量都有著明確的規定。
總的來說，食品添加劑使用時：

不應對人體產生任何健康危害
不應掩蓋食品腐敗變質
不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用
也不應降低食品本身的營養價值

在達到預期目的前提下，應盡可能降低食品添加劑在食品中的使用量。
食物中使用金銀箔粉屬違法從上面的介紹中，我們了解到，食品添加劑要經過評估和審批的。
根據我國食品安全法律法規及食品安全標準規定，金銀箔粉類物質不是食品添加劑，不能用于食品的生產經營，包括采購銷售、制作售賣等。
在食品中使用金銀箔粉屬于違法行為。當遇到含金銀箔粉食品時，最好的舉措就是留存好證據積極舉報。
參考文獻
《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2011）
市場監管總局、國家衛生健康委、海關總署《關于依法查處生產經營含金銀箔粉食品違法行為的通知》
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作者 | 馬博士健康團申貴元碩士生
圖片 | 自攝圖網及網絡