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冬季飲食 冬季餐桌六種當家菜

飲食冬季

蔬菜是我們日常生活當中經常吃的一種食物，蔬菜的種類有很多，但是并不是每一種都適合冬季食用的 。你知道冬季進補吃什么蔬菜嗎?你知道冬季養生的飲食原則嗎?今天小編推薦大家冬季餐桌六種當家菜，趕緊來看看吧 。
包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍 。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料 。它能促進人體物質代謝，十分有利于兒童生長發育 。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力 。
小白菜
小白菜可以很好的調理腸胃，味苦微寒 。它含有豐富的維生素c和鈣質，而且還富含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等 。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用 。
                                                                                                                                                                                                                                                                               冬季飲食 冬季餐桌六種當家菜
豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素 。豆生芽后，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞 。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌 。
蘿卜
蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素，還含有木質素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分 。
蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥 。
可見蘿卜對調理脾胃作用非小，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用 。
菜花
含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上 。其維生素c的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍 。
                                                                                                                                                                                                                                                                                 冬季飲食 冬季餐桌六種當家菜