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本文轉自：珠江頻道因縣治在開平屯而得名的開平|「每日揾食」“人類高質量”開平美食大合集，來看看有沒有你的pick吧( 二 )

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馬岡瀨粉是馬岡鎮獨特的風味食物 ， 圓絲狀、潔白 ， 直徑3-4毫米 ， 鮮美可口 ， 口感韌滑、軟爽 。 可加入各種湯水或醬油、花生油進食 ， 風味獨特 。
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牛欄丸
牛欄丸 ， 也叫牛卵糍 ， 相當于開平的年糕 ， 一般在年底前開始蒸制 ， 用糯米粉和粘米粉做成 。 新鮮蒸出來的牛卵糍潔白如雪 ， 又軟又滑 ， 沒有味道 ， 只有一股淡淡的米香 ， 蘸著醬油和麻油吃 ， 最能吃出原味 。 當然 ， 牛欄丸除了沾醬油這種吃法 ， 還有多種吃法 ， 比如：將其切片后用臘味芹菜炒、或用狗仔鵝燜、甚至還能煲糖水 。
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好啦 ， 本期的開平美食合集到這里告一段落了！你還有什么推薦的開平美食或者想要了解的地方風味嗎？歡迎在評論區留言！
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來源|網絡
【本文轉自：珠江頻道因縣治在開平屯而得名的開平|「每日揾食」“人類高質量”開平美食大合集，來看看有沒有你的pick吧】編輯|玥明