文章插圖
1、鮑魚5只 ， 中排半斤，生姜少許，白胡椒粉少量，鹽，料酒適量 。
2、排骨選擇中排最佳，切段 。鮑魚 ， 排骨洗凈 。鮑魚清洗時需要休息周邊內部用食指滑圈清潔 。生姜切片，準備料酒，白胡椒粉 。
【鮑魚排骨湯的做法】3、排骨焯水 。可加入少許生姜除腥 。
4、瓦煲煮大半鍋水，燒開 。排骨，生煎片入煲，大火燒開 。加入少許料酒去腥 。然后轉小火慢燉2小時 。
5、2小時后，加入鮑魚，慢火再燉30分鐘 。
6、出鍋前加入適量鹽 ， 白胡椒粉(根據個人喜好添加 ， 可不加) 。即可 。
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1、鮑魚5只 ， 中排半斤，生姜少許，白胡椒粉少量，鹽，料酒適量 。
2、排骨選擇中排最佳，切段 。鮑魚 ， 排骨洗凈 。鮑魚清洗時需要休息周邊內部用食指滑圈清潔 。生姜切片，準備料酒，白胡椒粉 。
【鮑魚排骨湯的做法】3、排骨焯水 。可加入少許生姜除腥 。
4、瓦煲煮大半鍋水，燒開 。排骨，生煎片入煲，大火燒開 。加入少許料酒去腥 。然后轉小火慢燉2小時 。
5、2小時后，加入鮑魚，慢火再燉30分鐘 。
6、出鍋前加入適量鹽 ， 白胡椒粉(根據個人喜好添加 ， 可不加) 。即可 。