節后調養系列之芹菜香干清肝降火治煩渴芹菜

國慶長假結束，又開始投入工作了，不知道有多少人會感到食欲不振、腸胃不適呢?長假大魚大肉地狂吃一頓，再加上各種應酬、煙酒不斷，假期過后人們不但容易困乏，也最容易腸胃不適。因此，長假后許多人都會選擇喝粥養胃，解解膩、去去油，不妨再用芹菜做一道簡單清爽的下粥小菜!主題：芹菜香干

食材：香干150克，芹菜段200克，精鹽、味精、食用油各適量。
做法：
【節后調養系列之芹菜香干清肝降火治煩渴】 1. 香干切條，切成與芹菜段相仿;
2. 香干洗凈后，用沸水浸泡3分鐘左右;

3. 炒鍋中倒入少許食用油，放入香干、芹菜爆炒;
4. 炒至芹菜斷生之后，加入精鹽、味精調味即可。
食神營養提示：

芹菜性涼、味甘，含有蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、鈣、鐵、鈉等成分。具有清熱解毒、疏肝降火、降低血壓和血液中膽固醇濃度、抑制蛋白糖化等作用。常食芹菜有助于治療糖尿病、視網膜病變，并有一定的減肥健美功效。
注意事項之宜忌人群：
相宜人群：一般人群均可食用，特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血患者及經期婦女食用。
不宜人群：芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血壓的作用，故血壓偏低者慎用;準備生育的男性應注意適量少食。

節后調養系列之芹菜香干 清肝降火治煩渴

節后調養系列之芹菜香干清肝降火治煩渴