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臘肉飯不如自己做，多做一些飯，全家人都能嘗下自己的廚藝

很多家庭每年都腌制臘肉 ， 到了春季的時候 ， 正是各種蔬菜上市的時候 ， 直接用臘肉來炒菜 ， 特別的開胃和下飯 。 一道菜里面不需要太多的臘肉 ， 但是臘肉就是靈魂 ， 少了就不好吃了 。 自己腌制的臘肉更加好吃 ， 要是不會腌制的話也沒關系 ， 去超市買現成的也可以 。
臘肉飯不如自己做，多做一些飯，全家人都能嘗下自己的廚藝
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【臘肉飯不如自己做，多做一些飯，全家人都能嘗下自己的廚藝】臘肉通常都是用來炒菜 ， 但是今天推薦的是臘肉飯 。 吃過兒童餐的朋友應該知道 ， 有專門的臘肉飯是兒童餐 ， 聞起來很香 ， 吃起來又下飯 。 別說兒童了 ， 這樣的臘肉飯大人更加喜歡 。 一份臘肉飯的價格不便宜 ， 還不如自己做 。 準備好臘肉 ， 多做一些飯 ， 這樣全家人都能嘗一下自己的廚藝 。
臘肉飯不如自己做，多做一些飯，全家人都能嘗下自己的廚藝
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菜品：臘肉飯
配料：臘肉 ， 大米 ， 土豆 ， 圓蔥 ， 火腿 ， 醬油 ， 蠔油 ， 鹽 ， 香菜碎
烹飪步驟：
1、在做飯之前要先將材料都準備好 ， 所需的食材主要就是臘肉 ， 土豆等配菜 ， 調味料并不多 ， 都是平時常見的 。 土豆洗干凈之后去皮 ， 直接切成小的土豆丁 ， 圓蔥洗凈后也是切成丁 。 因為配菜有好幾種 ， 所以每種菜不用準備太多 ， 剝一根火腿腸 ， 直接切成丁 ， 其次重點就是臘肉了 ， 也是洗凈后切成丁 。
臘肉飯不如自己做，多做一些飯，全家人都能嘗下自己的廚藝
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2、這樣食材就準備好了 ， 分別放在不同的容器里面 ， 這樣就能一目了然 。 準備好熱鍋涼油 ， 先將切好的圓蔥丁放進去煸炒 ， 將蔥香味煸炒出來 。
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3、蔥香味炒出來之后 ， 再將準備好的臘肉丁和火腿腸丁一起倒進去 ， 繼續地翻炒 。 這里用中大火來翻炒就可以了 ， 要將臘肉的油煸炒出來 ， 最好是將臘肉炒成微焦的程度 ， 這樣炒出來的臘肉更加好吃 ， 還不會覺得油膩 。