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肝損傷|春季濕氣重，建議多吃“3菜2豆2肉”，少吃2果，健脾祛濕健康過春( 四 )

醫生肝臟肝功能肝損傷


9、舀入小南瓜里面 ， 蓋上蓋子 ， 放入蒸鍋 ， 冷水上鍋 ， 水開記時 ， 大火20分鐘 。 糯米飯最后還剩下1碗 ， 舀出來直接吃掉好了 ， 我最喜歡的就是紅糖濃郁的香甜氣息 ， 就算不加南瓜 ， 也超級好吃 。

10、時間到后南瓜也蒸熟了 ， 關火后直接取出來 ， 打開蓋兒 ， 就可以開動了 。

用勺子從中間挖著吃 ， 或者是把皮撕掉以后再吃都行 ， 劃過刀口的南瓜皮輕輕一刮就掉了 ， 只剩下黃燦燦的南瓜包裹著紅豆糯米 ， 色香味俱全 ， 特別的有食欲！ 糯米浸染了南瓜的香甜 ， 南瓜保持了糯米的口感 ， 加上紅豆和紅棗 ， 搭配起來吃 ， 香氣撲鼻 ， 軟糯可口 。
綠豆

推薦食譜【綠豆涼皮】

食材：綠豆1000克、清水適量
1、先來泡綠豆 ， 1000克綠豆加水泡一夜 ， 泡過的綠豆會變鼓起來 ， 撈出來瀝干水分；

2、接著加清水打成豆漿 ， 然后用紗布包起來濾出豆渣 。 多清洗兩遍 ， 把里面的淀粉都洗出來；

3、然后讓這些水沉淀4個小時；

4、4個小時后把上面的水倒掉 ， 這個白色的就是綠豆淀粉了 ， 因為沉淀的時間比較短 ， 這個就是綠豆粉漿 ， 可以直接用來做涼皮；

5、舀出來后加清水攪拌均勻 ， 綠豆淀粉600克 ， 水500克 ， 充分攪拌均勻后就可以了；

6、接著準備一個盤子 ， 舀入拌勻的粉漿 ， 接著放入燒開的水上先燙一下 ， 表面凝固后立刻放進開水里煮5秒左右 ， 然后撈出來放入涼水中降溫；

7、撕下來就是一張晶瑩剔透的涼皮了；

做法簡單又方便 ， 看起來也非常的透亮勁道 ， 切開后裝入碗中 ， 加上黃瓜絲， 倒上涼拌汁就可以開吃了 。

9、香辣入味 ， Q彈爽口 ， 來一碗真的是太爽口了 ， 吃不完的還可以曬干后直接保存 。

曬干以后的涼皮就沒有了水分 ， 拿起來硬硬的更方便保存 ， 吃的時候再用溫水泡開就可以 ， 而且曬過之后的粉皮吃起來的口感還會更勁道一些 ， 和新鮮的綠豆涼皮相比口味又豐富了一些 。

2肉鯽魚

推薦食譜【鯽魚豆腐湯】

食材：鯽魚350克、豆腐300克、蔥15克、鹽2克、姜15克、香菜10克、料酒15克、醬油10克、枸杞適量
1、鯽魚處理干凈備用 ， 豆腐切塊 ， 蔥姜切片；

2、魚身兩面斜切幾刀 ， 放入一半的蔥姜 ， 加入料酒和鹽 ， 加入醬油 ， 充分地涂抹均勻腌制半小時入味；

3、腌制好的魚去掉蔥姜 ， 鍋里倒入適量的食用油 ， 放入魚煎至兩面金黃；

4、煎好的魚放入燉鍋里 ， 放入蔥姜片 ，加入沒過魚身的開水 ， 小火慢燉40分鐘；

5、最后的20分鐘時倒入豆腐塊 ， 枸杞 ， 放少許鹽 ， 出鍋撒上適量的香菜出鍋享用；

鯉魚

推薦食譜【紅燒鯉魚】

食材：鯉魚、西紅柿、大蔥、大蒜、生姜、香菜、小蔥、八角、花椒、紅辣椒、料酒、辣椒紅油、食鹽、胡椒粉、生抽、豆瓣醬、白糖、淀粉
1、鯉魚清洗干凈后在身上切幾個口 ， 方便入味 ， 然后加入1克食鹽、1克胡椒粉、4克料酒 ， 用小蔥結蘸取調料搓洗魚身 ， 然后腌制8分鐘；

2、準備蒜粒、姜片、蔥花、紅辣椒、八角、花椒 ， 再準備一個西紅柿切小塊備用；

3、腌好的鯉魚表面撒一層淀粉 ， 涂抹均勻（淀粉能吸附水分 ， 使魚肉保持完整）；

4、鍋內加入適量植物油 ， 油溫四成熱下鯉魚 ， 炸的過程中把熱油不斷澆在表面 ， 使魚肉炸得更均衡 ， 大約3分鐘 ， 魚肉炸至表面焦黃后控油盛出；