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【自制酸奶---乳酸菌版】健康美味輕松搞定

乳酸菌

 
常喝酸奶對人體十分有益，具體的好處我就不多說了，大家都知道的哈!可是，目前市面上的酸奶質量很是讓人擔憂，不僅有添加劑、增稠劑等等，甚至還冒出了皮鞋門，太恐怖了 。還是自己動手做酸奶吧，健康又美味，好喝又放心! 我家一直都是自己做酸奶喝 。以前，常常是用現成的酸奶來做引子，加入牛奶，放入酸奶機中使之發酵完成 。后來，聽說市面上的酸奶質量不能保證，也不敢用它來做引子了，就在乳酸菌發酵劑(也叫酸奶發酵劑)，這樣做出來的酸奶質量更好，營養更豐富呢!酸奶好不好，要看活性菌有多少，菌粉好不好，要看含菌量有多少 。大家在買乳酸菌發酵劑的時候一定要看仔細了，而且，買來的發酵劑一定要在冰箱冷凍室保存啊!
主料：新型川秀雙歧桿菌
牛奶1L(家用牛奶4包就可以，盒裝袋裝均可)
廚具
酸奶機1.將材料備齊

【【自制酸奶---乳酸菌版】健康美味輕松搞定】 2.將酸奶機內膽用開水消毒擦干水分 。(開水沖泡5分鐘以上)

3.將一小包雙歧桿菌發酵劑與50克牛奶攪拌均勻 。

4.再將其余牛奶倒入 。(我一共用了四袋4*240ml=960ml)

5.蓋上蓋子 。

6.放入酸奶機中，接通電源 。

7.5-8小時即可

8.做好的酸奶可以根據自己的口味加入白糖攪拌均勻，放入冰箱冷藏10小時后飲用口感最佳 。