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毫不夸張地說 ， 很多土生土長的四川人 ， 也未必見到過真正的白蜜
大多數人喝過的白蜜 ， 包括現在超市所見 ， 和普通蜂蜜一樣
呈琥珀色液體狀 ， 或者結晶為黃色粗糙顆粒
這些都是因為摻假、勾兌、醞釀不成熟或者蜜源植物不純凈導致
真正的、純凈的白蜜因為蘊含豐富的葡萄糖及活性物質
會在成熟后短時間內結晶為雪白膏狀
如同剛鋪滿大地的白雪和夏天里讓人一見就垂涎欲滴的牛奶冰淇淋
這也是其得名“白蜜”的原因
真正的白蜜不僅外觀美好 ， 口感 ， 也是蘊含著油菜花的香氣

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兌著溫水來一口 ， 暖暖的感覺
讓人感覺像是在三月的油菜花海接受春光的照耀
要得到一瓶純凈的白蜜 ， 首先要尋找大面積無污染的油菜花田
僅采集旺盛的花期階段 ， 避開花期前的雜花及花期末的蔫花干預
最重要的是 ， 要保證蜜蜂自然采釀 ， 且耐心等待至少20天時間
讓蜂蜜自然成熟 ， 并保證從蜂巢到灌裝都不進行任何添加濃縮
才可以得到一份純凈的白蜜
這樣一來 ， 蜂蜜的產量 ， 也比市面上普遍3-4天就采收的水蜜低至少3倍

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那么 ， 如此純凈的白蜜 ， 如何才能采得呢？
好地產好蜜
好的蜂蜜一定來自于無污染的蜜源地 ， 等蜂來白蜜采自成都金堂

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金堂素有“天府花園水城”別稱 ， 這里水資源優渥 ， 空氣、水質常年清新
不受任何工業、農業（藥）污染
油菜花種植覆蓋率超過90% ， 在此采集而得的油菜花蜜就非常的純粹
無雜花蜜參雜 ， 蜜質也極其純凈
在金黃的油菜花海中 ， 蜜蜂往返于蜂箱與花蕊之間
而同樣繁忙的 ， 還有辛勤的養蜂人和等蜂來的品質檢測官
清理蜂箱環境 ， 保證蜂場潔凈 ， 檢查小蜜蜂健康狀況是養蜂人每日的例行工作
其他不做任何干預 ， 時間是蜂蜜唯一的催熟劑

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真正有匠心情懷的養蜂人 ， 對蜂蜜品質有著嚴苛的要求
承襲祖業的養蜂人說：“蜜收的少的時候 ， 寧肯不賣 ， 也得把小蜜蜂先喂飽
糖水那些 ， 小蜜蜂會生病 ， 喂不得！”
從環境優美的蜜源地 ， 到自然成熟成熟的醞釀
層層嚴格把關后 ， 一份天然的白蜜呼之而出
其波美度高達41度以上 ， 遠高于行業標準

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等蜂來蜂蜜在檢測中 ， 蔗糖含量檢測為零

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等蜂來在2018年獲得嚴苛的HACCP（國際食品安全）認證
這份報告是國際認可的保障食品安全最有效的管理體系

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每一瓶蜂蜜 ， 從源頭開始 ， 需要經過13個核心環節追蹤 ， 3次循環檢測
以確保每一滴蜂蜜 ， 從花蕊到舌尖 ， 都保留其自然氣息
早在2017年 ， 等蜂來四川白蜜就登錄過京東眾籌
一個月 ， 共有2542人支持 ， 回購率高達99%

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