艾灸|世衛組織呼吁：停止使用“絞肉機”，或易傷肝，不要等生病才后悔脾胃|飲食|營養膳食

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秦女士中午準備做油炸山藥肉丸吃，所以特意起了個大早，然后去菜市場挑選了一塊連肥帶瘦的豬肉。
回家之后，秦女士準備做肉圓，剛把絞肉機拿出來，女兒就上前治治她，說自己在網上看到一篇文章說建議停止使用絞肉機，洗不干凈會滋生霉菌，傷害肝臟。
【艾灸|世衛組織呼吁：停止使用“絞肉機”，或易傷肝，不要等生病才后悔】但是秦女士聽了，卻不在意地笑笑說沒事，還說絞肉機已經被自己刷干凈了，但是女兒依然不建議他用，那么絞肉機真的不能用嗎？

世衛組織呼吁：停止使用“絞肉機” ，或易傷肝，不要等生病后悔絞肉機的結構非常復雜、刀片鋒利，并且大部分都是一體機，雖然使用起來非常方便，但是清洗起來卻非常困難，有很多死角都清洗不到位，可能會留下食物殘渣。
不僅會滋生細菌，還可能會導致霉變，生成黃曲霉素，黃曲霉素廣泛存在于土壤和動物植物中，屬于一類致癌物，毒性非常大。
黃曲霉素的毒性是砒霜的68倍，氰化鉀的10倍，一毫克黃曲霉素就能達到致癌的劑量，霉變的糧食，棉花種子，干果和堅果中都會存在黃曲霉素。

世界衛生組織將黃曲霉素列為一類致癌物，這是一種毒性極強的劇毒物質，進入體內后會威脅到人的肝臟。
肝臟是代謝和解毒器官，體內的毒性物質都需要進入肝臟開始代謝和生物轉化，其中也包括黃曲霉素，黃曲霉素進入肝臟代謝會損傷肝臟細胞，誘發肝癌。
為了身體的健康，在使用絞肉機后，應將其充分反復清洗干凈，不僅能延長絞肉機的使用壽命，也可以避免黃曲霉素滋生等問題的出現。

使用絞肉機時的注意事項有哪些？使用絞肉機的時候一定要注意，尤其是以下幾點：
1、仔細閱讀說明書
使用絞肉機之前，一定要先了解機器的使用方法，仔細閱讀說明書，尤其是要格外關注說明書上的使用注意事項操作的時候，一定要按照說明書上正確操作，減少不必要的危險。
2、好好利用松肉棒
將肉放入絞肉機的時候，如果不注意有可能會傷到手，在購買絞肉機的時候都會配有送肉棒，所以為了避免傷到手，需要好好利用送肉棒，千萬不要貪圖方便，使用手放入進去。

3、集中注意力
使用絞肉機時一定要集中注意力，不然稍有不慎就容易發生危險，大多數絞肉機事故都是因此而引發的。
傷肝厲害的3個行為，望能早點停止酗酒
生活中很多人非常喜歡喝酒，一天喝好幾頓酒，我們都知道喝酒傷肝，總是酗酒，會導致肝臟受損，每天都喝酒的人，并且每次喝酒量都比較大的人，對肝臟造成的損傷會越來越大。
保健品、藥物濫用
雖然肝臟能夠幫助排出體內多余的毒素，但是經常攝入有毒物質，就會給肝臟帶來毒性損傷，尤其是濫用保健品和藥物。

保健品和藥物入體后，需要經過肝臟進行解毒，所以在無形當中就增加了肝臟的負擔，肝臟容易受到余毒的反噬，甚至可能會誘發疾病。
食物變質、發霉仍繼續吃
發現食物變質或者發霉之后，應該及時扔掉，即便只是發霉一點也不要繼續吃了，因為發生霉變的食物當中可能含有大量的黃曲霉菌，這種毒素會損傷肝臟，容易增加肝癌的風險。