【蒸饅頭上汽后蒸幾分鐘】1、15分鐘左右 。一般家里自己蒸的饅頭，個頭都不會非常大 ， 基本上在2兩以內 ， 這樣的饅頭在開鍋之后蒸15分鐘左右即可 。但是如果饅頭非常大 ， 比如說3-4兩重的饅頭 ， 則需要蒸久一些，水開之后還需要蒸30分鐘左右 。如果擔心饅頭沒有蒸熟，建議在饅頭蒸好后 ， 用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手就蒸熟了 。
2、蒸饅頭熟了建議等待5-10分鐘再開鍋比較好 。等待幾分鐘再開鍋，饅頭可以借助余溫定型，這樣蒸出來的饅頭會比較飽滿、有型 。如果剛剛蒸好就打開了蓋子 ， 有的人蒸好的饅頭容易出現回縮、塌陷的情況 ， 外觀不太好看，口感的松軟程度也會下降 。