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鑒定|鑒定一下網紅養生食品（建議轉發親友群）。

碳水食用黑芝麻丸白蕓豆酵素功能性實驗親友專業阻斷益生菌鑒定養生食品藥丸

有沒有發現 ， 身邊的越來越多的年輕人開始有養生焦慮了？
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有需求就有市場 。 最近兩年 ， 市面上冒出了各種五花八門功能性養生食品 ， 看起來都有點科學 ， 有點道理：
有主打阻斷碳水吸收的藥丸、消脂的補劑、防脫生發的黑芝麻丸 ， 就連喝奶茶都要加點食用玻尿酸膠原蛋白美顏……
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社交媒體上更是鋪天蓋地的宣傳廣告 ， 力度大到讓人忍不住幻想：是不是只要我吃對了小藥丸 ， 就能干吃還不胖 ， 熬夜也精神？
為了回答這些問題 ， 我們拉上專業飲食顧問和專業醫生 ， 參考了大量文獻和真實的食用感受 ， 好好扒一扒現代“養生功能食品” ， 到底是不是智商稅？
防杠聲明：本文與任何商家都沒有利益關系 ， 我們只根據專業資料+市場反饋進行分析 ， 僅做購買參考 ， 不構成專業飲食建議哦～
阻斷碳水吸收的神奇藥丸
真的可以大口吃碳水不長胖了嗎？
只要你在各種app上刷過減肥這個話題 ， 大數據多半應該給你推薦過這個東西： 白蕓豆碳水/淀粉阻斷劑 。
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這廣告 ， 就是直接精準狙擊抗糖抗碳水人群的最大痛點?。褐灰渣c白蕓豆提取物 ， 米飯面條包子饅頭都可以隨便吃！
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世界上真的有這樣的好事嗎？
我們先來搞清楚白蕓豆的有效成分 ， 以及原理是什么：白蕓豆中含有一種α-淀粉酶抑制劑 ， 能夠讓分解某一種淀粉酶的活性降低 ， 甚至喪失 ， 也就是說 ，無法將淀粉分解為糊精和葡萄糖了 。
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那不分解不就是不吸收不長胖嗎 ， 這個說法是不是聽起來已經很美好了？
但是！這只是故事的一部分 。
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有實驗發現 ， 一般的碳水阻斷劑也許能阻斷50%-65%酶的活性 。 這并不意味著同樣比例的碳水將被阻斷 。 打個有點粗暴的比喻：一群敵人要過河 ， 你炸毀一座橋 ， 但它們還能從其他橋過 。
也有部分對照實驗表明 ， 使用阻斷劑的被試體重、腰圍、脂肪量都明顯下降 。 但這種結論的實驗要么樣本量非常?。ㄉ踔林挥?3人！） ， 設計準確性也欠佳（比如對照組食用的食物會進行微調） ， 甚至不少是由補劑公司贊助 。
截圖來自@faceholelab
爸爸給錢的實驗 ， 你覺得靠譜嗎 。 ：）
連歐洲食品安全局也說了 ， 目前體重減輕與白蕓豆提取物之間的證據太少 ， 大家還是謹慎上頭……
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知道你們想問了：如果不吃補劑 ， 直接長期吃天然的白蕓豆呢 ， 積少成多總歸有效的吧？
別想了 ， 白蕓豆中的抑制劑在高溫和胃酸作用下 ， 基本已經失活 。 當然 ， 白蕓豆本身是一種富含膳食纖維的低GI食物 ， 吃它沒什么壞處 。
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萬千脫發青年的靈魂一問：