1、將魚洗凈，去掉內臟 。
2、魚身改一下花刀 ， 用適量精鹽和醬油腌制，鹽可以稍微多一些 。
3、腌制大概三個小時，這樣是為了更好的讓它入味 。
【醬油腌制青魚的方法】4、然后放到屋外晾曬就可以了，天氣好的話，大概一天就可以晾干了 。

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