“春眠不覺曉 ， 處處聞啼鳥 。 夜來風雨聲 ， 花落知多少” ， 不知不覺我們就身處在這首詩所描寫的景中 。 感嘆時光流逝的同時不自覺地珍惜起每一天的時間 。 都知道春天是四季之首 ， 是一年中人們最期盼的一個季節 。 它幫助人們擺脫了冬天的寒冷 ， 它讓花草樹木都舒展開身體 ， 它帶給了人們無限的希望 。
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都說“一年之計在于春” ， 花草樹木都在努力地綻放自己 ， 人也不例外 。 孩子們正值長身體的時候 ， 春天不管是溫度還是美食都適合生長的條件 ， 所以作為家長我們要好好地抓住這個時期 。 我們該怎么幫助孩子們呢？我想除了保證他們充足的睡眠、足夠的鍛煉時間外 ， 飲食上也要下一番功夫 。 小樹長成參天大樹都需要陽光、水分、營養等 ， 何況人呢？
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春天該給孩子們吃什么呢？寶媽覺得在飲食上首先不要挑食 ， 每一樣食材都適當食用一些 。 其次要多吃應季食材 ， 反季節的蔬菜水果盡量少吃或者不吃 。 最后葷素搭配 ， 少油少鹽少糖 。 今天給大家分享的是杏鮑菇的吃法 ， 清爽鮮美不油膩 ， 堪稱下飯神器 ， 怎么吃都不膩 。
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這道菜主要食材有杏鮑菇、彩椒、胡蘿卜、豬前腿肉等 ， 食材營養豐富、價格也不高 。 成品出來后鮮美可口、清爽不油膩 ， 老少都適宜 。 一起來看看具體做法 ， 為神獸們準備起來 。
肉絲杏鮑菇
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食材:杏鮑菇4個、彩椒1個、干胡蘿卜絲10克、豬前腿肉100克、生抽、料酒、淀粉、鹽、食用油
①我們挑選出4個杏鮑菇 ， 剔除表面的雜質 。 選擇杏鮑菇時我們記得挑粗細均勻的杏鮑菇 ， 摸一下表面有濕潤感、不粘黏 。 聞一下杏鮑菇 ， 沒有異味 ， 有清香 。 如果杏鮑菇顏色特別白的也不要 ， 可能放了增白劑 。
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②我們把杏鮑菇頭尾都切掉一截 ， 搓洗干凈 。 去掉的頭尾可以用來搭配其他食材 ， 不會浪費 。
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③清洗干凈的杏鮑菇切片 ， 再切成絲備用 。
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④去掉豬前腿肉的皮 ， 搓洗干凈后切成肉絲 。 加入生抽、料酒、淀粉、水充分攪拌均勻 ， 腌制一會兒 。
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⑤干胡蘿卜絲放入碗中 ， 加冷水泡一下 。 干胡蘿卜絲由于曬干了水分 ， 沒有了蘿卜的腥氣 ， 吃起來也脆嫩可口 。
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【“春眠不覺曉|杏鮑菇這樣做，清脆鮮美不油膩，堪稱下飯神器，怎么吃都不膩】⑥取出彩椒 ， 去掉蒂部和籽 ， 搓洗干凈后切成絲 ， 放入鍋中 。
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⑦熱鍋冷油 ， 倒入肉絲快速干煸一會兒 。 等到肉絲變色后加入生抽提鮮 ， 繼續爆炒幾下
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