1. 首頁 > 健康養生 > >

碳水化合物|50歲后，多吃碳水好還是少吃好？研究已給出答案，了解一下

蛋白質碳水化合物

碳水化合物|50歲后，多吃碳水好還是少吃好？研究已給出答案，了解一下

文章圖片

碳水化合物|50歲后，多吃碳水好還是少吃好？研究已給出答案，了解一下

文章圖片

碳水化合物|50歲后，多吃碳水好還是少吃好？研究已給出答案，了解一下

碳水化合物的來源 ， 主要就是每天吃的主食 ， 在一天三餐中 ， 主食是必不可少的 ， 畢竟人體也是需要能量的 。 體內的碳水化合物充足 ， 身體能量也就會補充足夠 ， 人的狀態也會比較好 ， 還能減少出現一些問題 。
可是 ， 隨著社會的發展 ， 發現現代的很多人 ， 并不存在缺乏碳水化合物 ， 更多的都是攝入超標 ， 從而引發了相關問題 ， 肥胖、心腦血管疾病 ， 就會與碳水的攝入量有關系 。 因此 ， 對于碳水化合物 ， 在很多人的意識中 ， 都覺得它不是什么好的物質 ， 應該要限制攝入才對 。
針對這種想法 ， 其實會有點無奈 ， 但也可以理解 ， 主要還是大家對碳水化合物缺乏了解 ， 也沒有深刻認識到碳水與健康之間的關系 。 現有研究發現了碳水攝入量與死亡風險之間的關系 ， 就不妨來了解一下 。




那么 ， 研究到底是怎么說的？
這項研究被發表在《柳葉刀·公共衛生》上 ， 研究人員則是來自悉尼大學和新南威爾士大學 ， 他們針對不同年齡人進行分析 ， 主要就是看不同年齡的人 ， 每天攝入的碳水、脂肪和蛋白質情況 ， 最終進行結合對比 ， 看哪種營養素攝入量高 ， 對死亡風險影響最大 。
在此過程中 ， 分別對20歲以下人群、20歲以上人群及60歲以后的人群 ， 進行了詳細的追蹤分析 ， 發現20歲以下的人 ， 蛋白質功能占比是16% ， 而碳水化合物和脂肪則是42% ， 20歲以上碳水功能占比變大 ， 脂肪占比卻在減少 ， 蛋白質則是不變的 ， 這兩種情況 ， 20歲以下死亡風險是最低的 ， 而20歲以上 ， 則相對比較平穩 。




超出60歲的人 ， 蛋白質功能下降了 ， 才11% ， 脂肪功能也開始下降到22% ， 只有碳水化合物的功能是增加的 ， 已經超出60% ， 死亡率也是最低的狀態 ， 由此可以說明 ， 到了50歲左右 ， 適當增加碳水化合物的攝入量 ， 對降低死亡率會有幫助 。
研究中還特別說明了 ， 吃多少碳水化合物 ， 死亡風險會增加 ， 建議每天攝入的碳水化合物總量 ， 50-55%之間是最佳的狀態 ， 死亡風險是最低的 ， 簡單來說 ， 每天攝入250克左右的碳水就是比較合理的 ， 換算成米飯的話 ， 就相當于一碗飯 。 而50歲后應適當增加 ， 就需要多于一碗飯 。




有人說一天才一碗飯的量 ， 平時都是一頓飯一碗飯 ， 這是不是太少了 ， 這就需要合理搭配主食了 ， 畢竟主食不只有米飯 ， 還有一些含碳水較少的主食 ， 比如全谷物食物 ， 一般精細的主食碳水化合物含量都比較高 ， 想要控制好每天的碳水攝入量 ， 就需要粗細搭配著吃 ， 如此情況下 ， 每天碳水的攝入量才是不會太多也不會太少 ， 死亡風險也會降低很多 。
當然 ， 也需要說明一下 ， 碳水攝入量多少 ， 與死亡風險的關系 ， 研究中只說明了年齡 ， 還有一些因素沒有考慮在內 ， 因此 ， 關于碳水該吃多還是吃少 ， 除了要參考年紀 ， 還要考慮是否患有三高、心腦血管疾病 ， 如果有就需要適當減少攝入量 ， 畢竟會影響到病情的發展 ， 還是希望大家能正確看待 。




合理攝入碳水化合物 ， 該如何合理攝入全谷物食物？