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春天百花盛開 ， 大地被各種鮮花點綴成五顏六色了 ， 這個春天 ， 我的朋友圈每天都被櫻花、紫荊花、黃花風鈴木刷屏 。 春天是萬物生長的季節 ， 也是孩子長身體最快的季節 。 春天 ， 要養孩子多鍛煉 ， 養成鍛煉身體的習慣 。 春天也要讓孩子養成良好的生活作息 ， 保證充足的睡眠 。 除此以外 ， 飲食上要多花心思 ， 確保孩子們吃得營養又健康 。 早餐是一日三餐中最重要的一頓 ， 早餐一定要吃 ， 早餐是一天活力的源泉 。 而且早餐要吃飽吃好 ， 才能以最佳狀態開啟新的一天 。
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【牛奶|這樣給孩子做早餐，炒一炒卷一卷，料多營養足，孩子吃得香長得快】或許有個別特別忙碌的上班族和學生族 ， 早餐都在路上解決 ， 拿著包子和牛奶 ， 邊走邊吃早餐 。 其實這樣吃早餐對身體不好 ， 還是建議朋友們早起十分鐘 ， 安心地吃一頓早餐再上班或者上學 。 對于很多家庭來說 ， 早餐都會以饅頭、包子、面包等為主 ， 這些早餐主食熱一下就可以吃 ， 搭配牛奶和豆漿 ， 簡單快手又能吃飽 。 這次分享一款食材和營養都豐富的卷餅——牛肉雞蛋卷餅 ， 這款卷餅用了兩種蔬菜 ， 分別是胡蘿卜和娃娃菜 ， 還用了牛肉和雞蛋 ， 牛肉和雞蛋都含有豐富的優質蛋白質 ， 牛奶和雞蛋的營養容易被人體消化和吸收 。 蛋白質含量豐富意味著牛肉雞蛋卷餅比較耐餓 ， 不會那么快肚子餓 。 只要提前準備好卷餅和食材 ， 花10分鐘炒熟餡料 ， 用卷餅將餡料卷起來就搞定了 。 當然如果不想自己做卷餅 ， 可以買一袋卷餅 。 自己做的牛肉雞蛋卷餅料足營養豐富 ， 吃起來特別有滿足感 。
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【牛肉雞蛋卷餅】
【食材】牛肉 250克 ， 雞蛋 3只 ， 胡蘿卜 1根 ，
娃娃菜 一個 ， 香蔥 1根 ， 鹽 適量 ，
料酒 10毫升 ， 生抽 10毫升 ， 蠔油 10毫升 淀粉 適量 ，
甜辣醬和沙拉醬 適量 。 卷餅 10張 。
【做法】
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第一步 牛肉切片再切成細條 ， 最好選用黃牛的里脊肉 。 牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸 ， 牛肉的脂肪含量比較低 ， 吃牛肉之后不用擔心脂肪堆積 ， 降低發胖的概率 。 牛肉可以促進新陳代謝 ， 可以滋養脾胃和強健筋骨 。
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第二步 牛肉用料酒、生抽、蠔油和淀粉以及少量油拌勻 ， 腌制10分鐘左右就可以了 。 早上做早餐時間有限 ， 我提前切好牛肉 ， 用調味料腌制牛肉后 ， 把牛肉放入冰箱冷藏保存 。
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第三步 胡蘿卜削皮后切成細條 ， 娃娃菜清洗干凈切成細條 ， 娃娃菜瀝水待用 。
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第四步 炒鍋不用放油 ， 用小火煎一下卷餅 ， 將卷餅加熱一下就可以 。 這里注意如果卷餅是剛剛烙熟的 ， 那么卷餅就不用加熱了 。
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