口蘑|素養時光 | 春色平分重平衡，茼蒿核桃炒飯疏肝養脾，紫蘇薄荷姜茶清熱祛濕核桃|花菇|萬物|紫蘇|時光|春色

【口蘑|素養時光 | 春色平分重平衡，茼蒿核桃炒飯疏肝養脾，紫蘇薄荷姜茶清熱祛濕】
食養顧問：廣東省中醫院楊志敏教授及“每日一膳”團隊
春分，古時又稱為“日中”、“日夜分” ，是二十四節氣中的第四個節氣。春分當日，太陽直射赤道，南北半球白晝夜晚時間等長，各為12小時。春分之時，晝夜等長，陰陽各半，天地萬物處于陰陽平衡狀態，此時養生應順應天地自然特點，尋求陰陽平和，陰平陽秘。

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春分之時，衣著上要根據寒熱適時增減，以“下厚上薄”為宜，做到“勿寒極，勿太熱” ，而且衣服當寬松柔軟以順應春天生發舒展的特性。起居方面依舊要遵循夜臥早起的原則。運動方面宜內外調和，適宜多到郊外、公園等地踏青游玩，既可鍛煉身體，又使心情愉悅，一舉兩得。飲食上也應力求中和，保持寒熱均衡，切忌大寒大熱。

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茼蒿又稱蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿，在古代是宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。其味甘辛、性平，藥王孫思邈所著的《千金要方·食治》記載，茼蒿能“安心氣，養脾胃，消痰飲” 。
核桃，又被稱為“補腦神器”、“長壽果” 。核桃不僅含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養元素，還含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。它能補氣益血、溫補腎肺、定喘化痰、補血生發、益腦......是老幼皆宜的滋養佳品。
花菇，素有“山珍”之稱。其肉厚、細嫩、鮮美，食之爽口，有非常高的營養價值。《本草綱目》載：花菇是香菇中的上品，益氣、補脾胃，主治食欲減退，少氣乏力。口蘑，健脾補虛，宣肺止咳。口蘑中含有硒、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素，其礦物質含量僅次于靈芝。它還因熱量低，而備受注重身材和熱愛健身的朋友們喜愛。
“仲春初四日，春色正中分” ，一半春色入心，一半春色予你，吃了這碗春分飯，一天長一線！
食材：
米飯、茼蒿、黃姜、花菇、口蘑、紅辣椒、菜籽油、生抽
步驟：
1.花菇切丁；

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2.口蘑切丁；

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3.茼蒿切碎；

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4.紅辣椒切圈

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5.熱鍋燒油，放入姜末煸香；

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6.放入花菇丁、口蘑丁和核桃仁，炒熟；