【材料配方】
鮮土茯苓500克、紅棗5個、乳鴿2只、豬瘦肉100克、生姜4片 。
【烹調方法】
1、各物分別洗凈 。
2、鮮土茯苓切塊;紅棗去核;豬瘦肉切塊 。
3、一起與生姜下瓦煲 ， 加清水2500毫升(約10碗量) ， 武火滾沸后改文火煲約1個半小時 ， 下宰洗凈的乳鴿 ， 續煲半小時 ， 下鹽便可 。

【功效作用】
土茯苓性平味甘、淡 ， 有解毒、利尿和祛濕毒的功效 ， 常用于慢性瘡瘍、慢性濕疹和其他慢性皮膚病 。新鮮的土茯苓功效不變且更為鮮美 ， 而鴿肉性平味甘、咸 ， 有滋陰壯陽、養血補氣、清熱解毒之功 ， 且以春末夏初時最為肥美 ?，F代醫學以它富含的維生素B泛酸 ， 對毛發脫落、陰囊濕疹瘙癢有很好的療效 。鮮土茯苓煲乳鴿為初夏周末時的家庭靚湯 ， 且男女老少皆宜 。
【鮮土茯苓煲乳鴿】  

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