1. 首頁 > 健康養生 > >

天天吃雞蛋，你知道哪種烹飪方法最好嗎？荷包蛋是最沒營養的選擇

不知不覺中 ， 已經到了3月的尾聲了 ， 春天也已經全面降臨了 。 但是最近幾天的溫度不是很好 ， 從昨天降溫降雨開始 ， 今天的氣溫也在隨之下降 ， 很多人都被凍感冒了 。 孩子們計劃的周末春游也是隨之泡湯了 。 大家周末在家一定要保護好自己的身體健康 ， 日常沒事的時候在家瓜果蔬菜一定是不能少的 ， 每天都要吃起來 ， 良好的飲食習慣才能讓自己的身體健康成長 ， 周末在家沒事的時候要多運動 ， 讓自己的身體保持健康的狀態 。 身體才是革命的本錢 ， 只有身體好大家學習工作才能有一個好的狀態 。 好了 ， 接下來就來看看今天的咨詢吧！
雞蛋是我們從小到大 ， 幾乎每天都會吃到的食物 ， 它的身影大多和牛奶一起出現在早餐里 。 據統計中國人每天要吃掉約4000億個雞蛋 ， 基本可以達到每天吃一個雞蛋 。
天天吃雞蛋，你知道哪種烹飪方法最好嗎？荷包蛋是最沒營養的選擇
文章圖片
因此也有人提出這樣的口號“每天吃一個雞蛋 ， 健康中國人” ， 不過營養師卻說 ， 很多人雖然吃了雞蛋 ， 卻選錯了烹飪雞蛋的方法 ， 把營養都浪費了！
今天爆炸營養課堂的營養師 ， 就跟大家聊聊：天天吃雞蛋 ， 你知道哪種烹飪方法最好嗎？荷包蛋是最沒營養的選擇 。
天天吃雞蛋，你知道哪種烹飪方法最好嗎？荷包蛋是最沒營養的選擇
文章圖片
我們先來看看雞蛋里都有哪些營養成分：
每百克雞蛋含有13.3克蛋白質、8.8克脂肪、可以提供144大卡熱量 。 在維生素和礦物質方面 ， 含有154毫克鉀元素、130毫克磷元素、56毫克鈣元素、以及維生素A、維生素E等 。
總體來說 ， 雞蛋是高蛋白、高營養素的健康食物 ， 而且人體對雞蛋中各種營養素的吸收率也比較高 。
天天吃雞蛋，你知道哪種烹飪方法最好嗎？荷包蛋是最沒營養的選擇
文章圖片
通常我們吃雞蛋 ， 無非是水煮雞蛋、腌茶葉蛋、攤荷包蛋、蒸雞蛋羹 ， 少數人喜歡吃半熟的溏心蛋這幾種 。 下面來分別說說：
雞蛋經過茶葉的腌制后帶有淡淡的茶葉香味 ， 如果放一些鹽和醬油 ， 也會讓寡淡無味的白雞蛋更好吃 。 不過要注意 ， 現在夏季細菌繁殖快 ， 食物很容易腐爛變質 。
天天吃雞蛋，你知道哪種烹飪方法最好嗎？荷包蛋是最沒營養的選擇
文章圖片
腌制后的茶雞蛋 ， 即便放在冰箱里儲存 ， 也不要超時一周 ， 避免細菌增多吃了之后拉肚子 。
蒸雞蛋羹是老人和孩子喜歡的吃法 ， 比較容易咀嚼 ， 從營養成分上來說 ， 只會有少量水溶性維生素流失 ， 整體損失不大 ， 是比較健康的吃法 。
天天吃雞蛋，你知道哪種烹飪方法最好嗎？荷包蛋是最沒營養的選擇
文章圖片
而攤荷包蛋就很不推薦了 ， 在高溫油炸過程中大量脂溶性維生素和水溶性維生素流失 ， 破壞了雞蛋原有的營養 。 而且油炸過程會不但產生致癌物 ， 還讓雞蛋吸附了額外的油脂 ， 變得不健康 。
至于溏心蛋 ， 爆炸營養課堂的營養師反復強調過 ， 雞蛋存在被沙門氏菌污染的可能 ， 這種細菌畢竟經過高溫才能徹底消滅 。 溏心蛋加熱時間過短 ， 吃錯了很可能感染沙門氏菌 。
天天吃雞蛋，你知道哪種烹飪方法最好嗎？荷包蛋是最沒營養的選擇
文章圖片
總的來說 ， 最健康的吃法當然是白水煮雞蛋 ， 熱量低也不會有營養素的損失 。 其次是蒸雞蛋羹 ， 營養流失的比較少 。 攤荷包蛋和溏心蛋 ， 都是不推薦的 。
【天天吃雞蛋，你知道哪種烹飪方法最好嗎？荷包蛋是最沒營養的選擇】時間一閃而逝 ， 仿佛昨天還是剛剛春節一樣 。 春天也已經開始到來了 ， 在這個時節大家要時刻注意好保養身體 ， 最近一段時間 ， 黃色暴雨加上8級大風 ， 我們要注意自己的身體健康 ， 出門春游計劃只好取消 ， 忽冷忽熱的天氣是感冒多發期大家一定要多注意保暖 ， 預防感冒多吃一些瓜果蔬菜 ， 平時的時候可以適當的多運動 ， 注意自己的飲食習慣 ， 這樣身體才會更加的健康 。 以上就是我們今天的分享 ， 感覺大家的評論 ， 我們下期再見 ， 謝謝大家！