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十大健康食品已公布，大蒜只排第九位，第一名家家都有

文化伴讀
俗話說：“民以食為天 ， 藥補不如食補 。 ”可見食物對人們的重要性 。 如今正值春季“回南天” ， 最宜食補 ， 選對食物很重要 。 以下是公認十大健康食品 ， 大家一起看看！
01
醋
醋可以抑制血糖升高和血壓 ， 消除疲勞 ， 并提高新陳代謝 。 更神奇的是 ， 醋還可以與雞蛋搭配吃 ， 效果奇佳 ， 含鈣量高讓你的骨頭更堅硬！因此多喝醋也有利于骨頭的生長 。 十大健康食品已公布，大蒜只排第九位，第一名家家都有
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02
大蒜
大蒜是有名的健康食物 ， 常吃它對身體有很大好處 。
常吃大蒜的第一個好處 ， 就是不容易得一些感染性疾病 。
大蒜當中含硫物質 ， 是非常好的天然抗生素 ， 對很多致病菌和病毒能夠產生很好的抑制作用 。
第二個好處 ， 大蒜還低血壓和血糖 ， 促進胰島素分泌 ， 促進血管擴張 ， 有降血壓 ， 預防動脈硬化的作用 。
另外大蒜當中還含有豐富的礦物質 ， 比如鋅和硒 ， 這樣的礦物質進入到體內之后 ， 都能夠起到很好的清除自由基 ， 進而能夠發揮出抵御衰老和促進身體康復的作用 。
大蒜是藥食同源的食物 ， 經常食用對人體健康有一定的好處 ， 但注意大蒜素在高溫下易被破壞 ， 失去殺菌作用 。
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03
番茄
番茄的好處大家都知道 ， 番茄紅素可預防動脈硬化 ， 分解血凝塊并預防腦梗塞等 。
重點是怎么烹飪才能讓它的好處真正進入到我們體內 。
正確的答案是加熱吃 ， 這比常溫冷吃的營養高出3倍以上 。 西紅柿中的番茄紅素很容易通過加熱吸收到體內 。
醫生還指出 ， 最好在加熱煮時放點食用油 ， 營養會更容易吸收 。
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04
西蘭花
【十大健康食品已公布，大蒜只排第九位，第一名家家都有】提到健康天然的蔬菜 ， 很多人都會想到西蘭花 ， 是我們日常餐桌上最常見的一種蔬菜 。
西蘭花能夠提高機體免疫力 ， 因為西蘭花當中含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維 ， 能夠很好的促進眾多免疫物質的生成 。
西蘭花中的營養成分 ， 不僅含量高 ， 而且還全面 。 有一項研究得出結論 ， 西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其它蔬菜 ， 名列第一 。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜 ， 其實 ， 西蘭花的維生素C含量比它們都要高 ， 也明顯高于其他普通蔬菜 。
而且 ， 西蘭花中的維生素種類非常齊全 ， 尤其是葉酸的含量豐富 ， 這也是它營養價值高于一般蔬菜的一個重要原因 。
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05
豆腐
豆腐作為日常食材 ， 在各種菜里都能見到 。 它富含植物蛋白 ， 可預防動脈硬化 ， 降低膽固醇水平 。
中國農業大學食品科學與營養工程學院李里特教授認為：每天至少保證吃半塊豆腐,就可以有效地預防心血管疾病 。
大豆中的蛋白質不但含量高 ， 而且在質量上可與優質動物蛋白如雞蛋、牛奶相媲美 。
豆腐中豐富的卵磷脂是腦神經保護神 ， 能維持腦細胞的正常代謝和運轉 ， 提高記憶水平 。
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06
紅薯
紅薯不但營養均衡 ， 而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美等作用 。