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【時令小食】香椿炒雞蛋的做法

 材料
香椿，雞蛋，鹽
做法
1.香椿洗凈晾干切碎置于盆中，雞蛋打散攪拌后倒入盆中，放入適量鹽，攪拌~~
2.炒鍋置于火上，放寬油，油熱，將盆中物倒入，想定型的就吃香椿雞蛋餅，炒散的就吃香椿炒雞蛋哈~
小訣竅

【營養與食用】香椿頭含行極豐富的營養 。據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅 。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克，以及鐵和B族維少素等營養物質 。
【性味歸經】性涼，味苦平;入肺、胃、大腸經 。
【功效主治】清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲 。主治瘡瘍，脫發，目赤，肺熱咳嗽等病癥 。
【食療作用】
【【時令小食】香椿炒雞蛋的做法】 1.提高機體免疫功能，潤澤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質，有助于增強機體免疫功能，并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品 。
2.澀血止痢止崩，香椿能燥濕清熱，收斂固澀，可用于久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等癥 。
3.祛蟲療癬，香椿具有抗菌消炎，殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病 。