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癌細胞|人人都有癌細胞，為啥不是人人得癌？原來癌細胞喜歡3種做菜習慣

癌細胞甲醛黃曲霉致癌物

癌細胞|人人都有癌細胞，為啥不是人人得癌？原來癌細胞喜歡3種做菜習慣

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癌細胞|人人都有癌細胞，為啥不是人人得癌？原來癌細胞喜歡3種做菜習慣

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癌細胞|人人都有癌細胞，為啥不是人人得癌？原來癌細胞喜歡3種做菜習慣

“為什么會是我？”
在病床上的龔叔實在不解 ， 自己46歲 ， 正值壯年 ， 偏偏被查出了癌癥 。 接下來還要面對手術、化療等一系列治療過程 。
明明大家的日子都是這么過的 ， 有人不運動 ， 有人愛吸煙喝酒 ， 怎么有人得癌 ， 有人沒事呢？
一、人人都有癌細胞
人體細胞時時刻刻都在分裂、增殖、衰老 ， DNA也不斷地復制 ， 大量新細胞會取代死亡的細胞 ， 形成一個動態平衡 ， 維持機體的健康 。 在這個數以億計的分裂過程中 ， DNA會復制錯誤 ， 導致基因突變 ， 部分細胞會變異成前癌細胞 ， 而在一定條件下 ， 前癌細胞可能發展成癌細胞 ， 進而引發癌癥 。
由于細胞的數量過于龐大 ， 因此幾乎所有人體內都存在癌變的細胞 。
二、為什么有人會得癌 ， 有人不會？
據統計 ， 2014年我國新發惡性腫瘤病例約380.4萬例 ， 死亡病例229.6萬例 ， 平均每分鐘有7人被確診 ， 4人死亡 。 為什么人人都有癌細胞 ， 卻不是人人都得癌？
瑞士日內瓦醫科大學醫學博士黃又彭解釋 ， 這是因為人體可以修復突變的細胞 。

?正常情況下 ， 當細胞基因復制錯誤時 ， 人體會啟動自身的修復功能 ， 促使大部分突變細胞修復至正常 ， 而修復失敗的細胞會自然死亡 ， 部分存活下來的突變細胞會變成前癌細胞 。 此時 ， 免疫系統會對前癌細胞發動攻擊 ， 將它們再次消滅 ， 從而達到防癌的效果 。
但免疫系統不是萬能的 ， 當前癌細胞數量過多 ， 難免會有漏網之魚 。
在前癌細胞發展成癌細胞的過程中 ， 癌細胞會經歷生長、休眠和自愈這3種生存狀態 。 其中 ， 10%的癌細胞可以自愈 ， 90%的癌細胞會在各種因素的作用下自然消退 。 例如 ， 射線可以使癌細胞停止發展 ， 內分泌變化可以促使癌細胞消退 ， 炎癥反應和非特異性免疫反應也可使癌細胞自行消失 。

?另外 ， 生活中的一些因素會影響免疫功能 ， 成為助長“癌細胞”的幫兇 ， 例如生活習慣、環境因素、情緒因素等 。
糟糕的生活習慣、致癌物過多的環境因素 ， 都會降低免疫力 ， 使更多細胞癌變 ， 并促進癌癥的發生進程 。 性格開朗、喜愛運動的人 ， 免疫系統較為健康 ， 更有能力消滅癌細胞 。
因此 ， 面對癌癥時 ， 患者要充滿信心、保持樂觀 ， 這樣更能提升生存率 。
三、3種做菜習慣 ， 或是致癌“幫兇”
不想得癌癥 ， 就要避免各種不利因素 。 其中 ， 飲食與癌癥有著密切的關系 ， 一些不起眼的習慣 ， 可能會損害健康 ， 增加風險 。
1、筷子、菜板老不換
筷子和菜板主要放置在廚房 ， 環境潮濕、溫熱、通風差 ， 容易殘留食物 ， 滋生有害微生物和致病菌 ， 發生霉變 ， 產生致癌物-黃曲霉毒素 。 用久的筷子、砧板可能有縫隙 ， 更容易留有食物殘渣 ， 利于黃曲霉菌、大腸桿菌、金色葡萄球菌的繁殖 。
黃曲霉毒素的毒性相當于68倍的砒霜 ， 只有280℃以上高溫才能殺滅 ， 是人類目前發現的最強生物致癌劑之一 ， 在已被世衛組織列為一級致癌物 。 研究表明 ， 黃曲霉毒素與多種癌癥有關 ， 尤其是肝癌、食管癌、胃癌 ， 一次性攝入20毫克以上可直接致死 。