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牛奶里面全是防腐劑，有毒還致癌？醫生：現在了解還不算太晚

各位讀者朋友大家好 ， 自己的身體自己做主！讓健康養生成為必修課 。 我是雙花健康 ， 每天為大家分享健康養生新知識 ， 遵循良好的健康養生方法 ， 才能擁有健康的身體 ， 養成健康的生活習慣 ， 才是健康長壽的最好做法 。
在醫學健康角度來分析 ， 牛奶富含優質蛋白以及氨基酸物質 ， 可以為身體補充鈣元素 ， 預防骨質疏松 ， 提高身體素質 ， 增加免疫力與抵抗力 ， 防止骨骼受損 。
隨著人們物質生活條件水平越來越高 ， 牛奶也是餐桌上的必備品 ， 不管是老年人還是兒童 ， 對于牛奶都愛不釋手 ， 口感豐富而且富含高營養價值 。
牛奶里面全是防腐劑，有毒還致癌？醫生：現在了解還不算太晚
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正處在成長發育期的青少年 ， 適當喝一些牛奶可以促進骨骼發育 ， 讓身體長得茁壯又健康 ， 促進神經中樞發展 ， 加強肌肉以及韌帶力量 ， 開拓小學生思維 ， 增強身體素質 。
人非是很多 ， 牛奶也是如此 ， 牛奶被人們廣泛認可 ， 可以為人體補充維生素D以及鈣離子 ， 加強吸收功能 ， 不過也有人說牛奶當中含有防腐劑 ， 會危害身體健康 ， 甚至會帶來致癌影響 。
01、牛奶里面全是防腐劑 ， 有毒還致癌？醫生：現在了解還不算太晚
市面上常見的食品當中 ， 70%以上都含有食品添加劑以及防腐劑 ， 為了就是能夠延長食物保質期 ， 防止細菌以及微生物感染 。
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牛奶以及其他乳制品保持時間比較長 ， 不由得您的人們懷疑 ， 難道牛奶在制作過程當中也會添加防腐劑嗎？事實并不像我們想象的如此 。
中國農業大學以及營養健康學家共同合作調研乳制品 ， 農業大學實驗博士胡長利曾經說：中國食品安全明確規定 ， 商家不可以在制作牛奶過程當中添加任何防腐劑以及食品添加劑 。
02、既然牛奶當中不包含防腐劑 ， 為什么還能夠儲存這么長的時間呢？
這主要是因為牛奶采用特殊的殺菌工藝 ， 在制作過程當中進行消毒殺菌 ， 制作環境比較嚴格 ， 所以到大家手中時候才能夠長期儲存在 ， 無菌環境之下減少微生物生存 ， 并不是添加防腐劑或者其他添加劑 。
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不過在此要提醒大家 ， 牛奶雖然沒有添加防腐劑 ， 經過消毒工藝牛奶到了一定的儲存期間 ， 也會出現發霉變質情況 ， 會導致牛奶變味 ， 甚至是發酸 ， 看到牛奶變質時 ， 應該要及時扔掉 。
當牛奶當中生存細菌以及病毒 ， 會導致蛋白質以及糖類被分解 ， 含有的少量糖分會為微生物的生存提供有利條件 ， 使牛奶在最短時間內快速發酵 ， 引起變質現象 。
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乳制品的種類不同 ， 所選取的殺菌處理方式也不同 ， 可以根據乳制品分類把殺菌方式分為最常見的兩種 ， 一是巴氏殺菌 ， 二是高溫殺菌 。
在高溫環境下 ， 對細菌以及微生物選擇消滅 ， 不僅能夠消除乳制品當中的普通微生物與病毒 ， 同時還可以下面芽孢細菌 ， 運用物理方式確保主食品安全 ， 一般牛奶會采取高溫殺菌方式 。
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從采取130度以上的高溫 ， 把細菌長達10分鐘以內的消滅情況 ， 確保牛奶安全 ， 溫度越高牛奶保質期就會越長 ， 安全系數也大 。
酸奶一般是采用巴氏殺菌方法 ， 將乳制品經過低溫處理 ， 消滅其中活性微生物以及細菌 ， 防止細菌運輸過程當中出現繁殖現象 ， 從而也可以延長乳制品的保質時間 。