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茶葉|辟謠：喝茶、牛奶會引起結石嗎？看看真相到底如何

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大家都知道 ， 牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質 ， 且容易被人體吸收 ， 對人體健康非常有好處 。 茶葉中富含茶酚維生素E等物質 ， 經常喝茶有益健康 。 兩樣都是好東西 ， 喜歡它們的人不少 。 不過近期流傳一種說法,牛奶不能和茶葉一起喝 ， 因為牛奶中的鈣遇到茶葉中的草酸會結合形成草酸鈣沉淀 ， 進入腎臟就會產生結石 。 乍一聽起來似乎很有道理 ， 有的人深信不疑 ， 而有的人則不以為然 ， 那么到底什么才是真相？
茶葉|辟謠：喝茶、牛奶會引起結石嗎？看看真相到底如何
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草酸跟腎結石到底有沒有關系？
答案是肯定的 ， 但是還要看具體情況 。
草酸屬于人體正常的代謝物之一 ， 叫做內源性草酸；而所有通過外部途徑攝入的都可稱為外源性草酸 。 內源性草酸 ， 也就是人體中本來存在的草酸 ， 在體內的含量很低 ， 我們身體獲得的大部分草酸都是外源性草酸 ， 也就是來自于食物 。
這些從食物中獲取的草酸如果無法與其他物質結合轉變 ， 而直接由小腸吸收 ， 最后進入腎臟和體內的鈣結合就成了草酸鈣結石 。 所以關鍵是看草酸是否能在體內與其他物質結合吸收 ， 避免最終進入腎臟 。
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牛奶和茶同時飲用會不會形成草酸鈣結石？
首先 ， 一杯茶產生的草酸其實很少 。 一般來說 ， 每克茶葉大約可以溶出1.5~6.8毫克草酸 。 普通人泡茶一般不超過2克 ， 也就是說一杯普通的茶大約含草酸也就10毫克左右 ， 與我們平常飲食中攝入的草酸的量相比可以忽略不計 。
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其次 ， 以牛奶為代表的天然含鈣類物質不會并增加結石風險 ， 其中的鈣能與草酸結合產生白色沉淀物 ， 可以隨尿液直接排出體外 ， 并不會在體內久留 ， 可以避免草酸在小腸中直接被吸收而進入腎臟和鈣結合成結石 ， 因此降低了草酸的含量 ， 從而降低了結石形成的風險 。
總之 ， 牛奶中的鈣會和茶葉中的草酸能夠結合轉變成沉淀物 ， 反而會降低草酸含量 ， 同時喝茶葉和牛奶不僅不會增加結石形成的風險 ， 甚至可以說降低了形成結石的風險 。 牛奶和茶大家都可以放心飲用 。
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結石到底是誰造成的？怎么避免？
腎結石是泌尿系統的常見病 ， 患上后會疼痛難忍 ， 而且容易復發 。 草酸鈣結石是腎結石的主要成分之一 。 研究表明 ， 飲水少、過于精細的主食、甜飲料 ， 多鹽及加工食品、大量魚肉等高蛋白食物、飲食缺鈣、超重或肥胖等易引起結石 。 我們可以通過以下措施降低結石形成的可能：
1.多飲水 。 相關研究證明尿量越多、結石復發率越低 ， 建議每日飲水超過2L 。
2.平衡膳食 。 適量食用草酸豐富的食物 ， 如巧克力、菠菜、甜菜等 。 適量攝入魚肉蛋奶等優質高蛋白類食物 ， 高蛋白飲食會增加尿鈣排泄從而增加草酸鈣結石的形成 。 減少油煎油炸等高脂肪食物和高鹽高糖食物的攝入 ， 適當增加粗糧及纖維素攝入 ， 維持較好的身體代謝狀態以減少內源性草酸生成 。 此外 ， 超重和肥胖是尿路結石形成至關重要的因素之一 ， 堅持鍛煉很重要 。
【茶葉|辟謠：喝茶、牛奶會引起結石嗎？看看真相到底如何】目前來說 ， 牛奶和茶只要不過量飲用 ， 不用擔心會形成腎結石 。 另外只要注意養成以上的好的生活習慣 ， 就不必擔心腎結石來找麻煩 。