1. 首頁 > 健康養生 > >

血糖|生病得忌口？這三種忌口方式“得不償失”

水果人人方式小時血脂控制食品血糖患者食用食物誤區

血糖|生病得忌口？這三種忌口方式“得不償失”
文章圖片

有臨床研究發現 ， 如果給患者列個表 ， 寫上“這種病不能吃這個 ， 那種病不能吃那個” ， 患者們會聽得特別仔細 ， 有些人還會把這個表貼在廚房墻上 ， 時時給自己提個醒 。
其實 ， 為了健康開始忌口是好事 ， 但是也得學會正確的忌口 。 人們口中經常流傳的一些忌口知識其實是錯誤的 。 如果忌過了頭、忌錯了口 ， 反而有害健康、得不償失 。 比如下面這三個忌口誤區 ， 就是典型的錯誤觀念 。
【血糖|生病得忌口？這三種忌口方式“得不償失”】誤區一：血脂高忌口肉類
目前血脂高的人很多 ， 為了控血脂 ， 有很多人把豆制品、肉、魚、蛋、奶等高蛋白的食物全部都給忌了 。 其實 ， 這不但不利于疾病好轉 ， 反而會因營養不良加重器官的衰竭 。
動物性食品是蛋白質、礦物質、B族維生素的重要來源 ， 如果怕血脂高而不敢食用動物性食品 ， 可能會誘發包括肌肉衰減、骨質疏松在內的很多疾病 。
營養的關鍵在于均衡的飲食 ， 即使血脂異常也應適量食用動物性食品 ， 肉類注意選擇魚蝦、禽、瘦肉 ， 吃禽肉時要去皮 。 同時注意 ， 不吃蟹黃、動物內臟等膽固醇含量高的食材 。
適當吃魚肉可獲得有益的ω-3脂肪酸 ， 不但不會升高血脂 ， 還利于控制血脂 ， 無其他特殊禁忌的話 ， 平均每天可吃水產類40-75克（生重） 。
誤區二：感冒忌口雞蛋
很多人認為感冒發燒了不能吃雞蛋 ， 否則會加重病情 。 其實 ， 這種擔心是多余的 。
感冒時吃雞蛋 ， 的確會使體內產熱增多 ， 這是因為食物在體內氧化分解時 ， 除了本身釋放熱能外 ， 還會刺激人體產生額外的熱量 ， 但這種熱量的影響是微乎其微的 ， 不足以引起體溫劇烈波動或延緩感冒康復的時間 。
相反 ， 感冒發燒時 ， 人體能量消耗較大 ， 抵抗力下降 ， 適當補充雞蛋等蛋白質比較高的食物 ， 對身體的恢復是有好處的 。 但要注意 ， 做法要清淡一些 。
誤區三：糖尿病忌口水果
水果是一類非常健康、非常良好的食物 ， 水果里有三寶：維生素、無機鹽、膳食纖維 ， 只要沒有特殊禁忌 ， 鼓勵人人食用 。
有研究發現 ， 糖尿病患者適當吃水果 ， 能明顯降低死亡風險和多種并發癥 。 當然 ， 如果近期血糖控制不夠平穩 ， 經常波動 ， 當務之急是控制血糖 ， 最好先不要食用水果 。
如果空腹血糖控制在7毫摩爾/升以下 ， 餐后兩小時的血糖控制在11毫摩爾/升以下 ， 糖化血紅蛋白控制在7.0%以下 ， 滿足這三個條件時是可以食用水果的 。
糖尿病患者每天可吃凈重150-200克的水果 ， 常見水果中 ， 西瓜、檸檬、甜瓜、楊梅、草莓、櫻桃、柚子、桃子、李子、杏、哈密瓜等 ， 含糖量相對較少 。
當然 ， 安全起見 ， 可以分別在吃水果前2小時和后2小時自測血糖 ， 看看吃水果到底對自己的血糖有沒有影響 ， 并找到適合自己的水果 。
文/于康
（北京協和醫院臨床營養科教授）