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日本平均壽命預期84歲？調查9萬日本人飲食后發現：七多吃一少吃( 二 )


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日本平均壽命預期84歲？調查9萬日本人飲食后發現：七多吃一少吃
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言歸正傳 ， 日本人在飲食方面 ， 有3個好習慣值得咱們學習 ， 分享給朋友們：
第一 ， 愛吃魚
作為島國 ， 日本可以說是世界上吃魚最多的國家之一 ， 每年人均吃魚量達到100多公斤 ， 是世界平均值的5-6倍 。
與豬羊牛等紅肉相比 ， 魚的營養全面 ， 含有豐富的蛋白質、維生素及多種礦物質 ， 可以說是一種高蛋白 ， 低脂肪的食物 ， 其中含有的脂肪絕大多數是對人體有益的不飽和脂肪酸 ， 且容易被人體吸收 。
吃魚的好處多多 ， 主要是因為它含有一些
肉類沒有的DHA、卵磷脂、硫胺素 ， 核黃素 ， 尼克酸 ， 維生素D ， 鈣元素等多種成分 ， 所以在補充營養的同時 ， 在促進智力發育、降低膽固醇和血液粘稠度 ， 預防心腦血管疾病等方面 ， 都具有明顯的作用 。
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第二 ， 愛吃“綠色”食品
比如在9萬人的飲食研究當中 ， 許多人常吃的“綠茶”、“黃綠色蔬菜”、“海草”等等 ， 都充分說明日本人很注意補充富含膳食纖維的食物 ， 更偏向于“純天然”的綠色食品 ， 這些食物不僅富含膳食纖維、多種維生素及礦物質 ， 而且大多含有獨特的對人體有益的一些成分 。
比如綠茶 ， 含有茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等多種營養成分 ， 具有很強的抗氧化的功能 ， 在降低血脂、促進新陳代謝、清除多余的油脂、預防心腦血管疾病的發生等方面 ， 可以起到一定的輔助作用 。
另外包括黃綠色
蔬菜在內的多種蔬菜大多富含膳食纖維與維生素 ， 可以增加飽腹感 ，
延緩碳水化合物的吸收 ， 促進胃腸蠕動 ， 幫助排出身體多余“垃圾” ， 改善便秘的現象 ， 預防高血脂、高血壓、高血糖疾病的發生 。
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第三 ， 少食多餐 ， 飲食清淡
如果您曾看過日本的電視劇 ， 想必也發現了他們的餐具大多“小而精致” ， 每種食物份量很少 ， 但是食物種類很豐富 ， 這樣就保證了食物的多樣性 ， 使得營養更加均衡 ， 同時也控制了進食量 ， 不會一次性吃太多 ， 這也是比較有利于腸胃健康的 。
與我國很多地區的高鹽高油嗜辣等“重口味”飲食習慣不同 ， 大多數日本人一般吃得比較清淡 ， 以煮、烤和生食為主 ， 很少用油煎炒炸等方式烹調材料 ， 食物也不會過度加工 ， 調料味用的少 ， 這樣就充分保留了食材的營養 ， 可以減少致癌物質的產生 ，
也不會額外增加過多的食鹽、油脂等 ， 長期來說 ， 對于血壓、血糖、血脂的健康無疑都是有益的 ， 繼而就降低了心腦血管病的發生幾率 。
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當然 ， 長壽本來就是綜合因素作用的結果 ， 它還與遺傳、社會環境、生活環境、醫療條件等等諸多因素有關 ， 咱們并不能絕對地說日本人長壽就是因為“飲食” ， 但從健康的角度來說 ， 日本的一些好的飲食習慣還是值得咱們學習的 ， 而且已經有諸多研究數據及事實證明了這一點 ，
在追求健康長壽的道路上 ， 咱們不妨慢慢改掉以往“暴飲暴食、高鹽高油高脂飲食、偏愛紅肉”等等飲食習慣 ， 養成一些更有益于健康的飲食習慣 ， 您覺得呢？
作者言：大家好 ， 我是致力于用簡潔易懂的語言科普醫學知識的怪醫生 。 碼字不易 ， 本文內容是參考權威資料并結合個人經驗而成 。