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日本平均壽命預期84歲？調查9萬日本人飲食后發現：七多吃一少吃

日本又讓人震撼了一次！根據世界衛生組織發布的最新報告《世界衛生統計2018》 ， 在那份備受關注的各國“長壽排行榜”中 ，
日本人平均預期壽命再次蟬聯第一 ， 達到84.2歲 ， 在這近20多年來 ， 日本人的平均壽命一直穩坐世界第一的“寶座“ ，
根據數據 ， 在55—64歲的男性中 ， 日本人冠心病死亡率還不到美國人的1/10 。
日本平均壽命預期84歲？調查9萬日本人飲食后發現：七多吃一少吃
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而且 ， 根據共同社消息 ， 從日本厚生勞動省公布的最新數據來看 ， 2020年日本人平均壽命為女性87.45歲 ， 男性81.41歲 ， 均刷新最高紀錄 。 就在1月2號 ， 目前在世的最長壽的人——日本的田中力子才剛剛過完了她的119歲生日 ， 別的暫且不討論 ， 咱們單從長壽以及百歲老人數量等方面來說 ，
日本人確實令世界驚訝 ， 因為對比一下 ， 目前我國的人均預期壽命才76歲 ， 在佩服他們的同時 ， 也讓人更加好奇其平均壽命常年穩定世界第一的“奧秘“ 。
那么 ， 為什么日本人會這么長壽呢？其中到底有何奧秘？其實 ，
早已經有不少科研人員對此做過研究 ， 也得到了一些結論 ， 發現其中最為關鍵的一點是“飲食” ，
今天怪醫生就與朋友們一起來探討下 ， 日本人長壽的奧秘 ， 希望能給與您一些啟發 。
日本平均壽命預期84歲？調查9萬日本人飲食后發現：七多吃一少吃
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1、調查9萬日本人的飲食后發現 ， 長壽與“吃”有關
就在2020年7月 ， 《歐洲營養雜志》發表過一篇來自日本東北大學醫學系研究科公眾衛生學的研究 ， 這份報告研究隨訪時間為18.9年 ， 分析了超過9.2萬人的飲食數據 ， 發現這9萬多人有“常吃的7類食物”和“不常吃的1類食物”：
【日本平均壽命預期84歲？調查9萬日本人飲食后發現：七多吃一少吃】常吃“米飯 ， 味噌湯 ， 海草 ， 黃綠色蔬菜 ， 魚類 ， 綠茶 ， 腌制品” ， 不常吃“紅肉” ， 總結起來即“七多一少” 。
研究結果顯示 ， 參與研究的這九萬多日本人 ， 堅持“七多一少”飲食原則的人比那些飲食習慣較為隨意的人相比 ， 全因死亡、心血管死亡、心臟死亡風險更低 ， 其中 ， 全因死亡風險下降了14% ， 心血管死亡風險下降了11% ， 心臟疾病死亡風險下降了11% 。
日本平均壽命預期84歲？調查9萬日本人飲食后發現：七多吃一少吃
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這份研究報告也充分地證實了日本飲食習慣確實有其值得稱道、值得學習的地方 ， 也許 ， 很多朋友并不能理解飲食與長壽的關系 ， 下面怪醫生就來詳細分析分析 。
2、日本值得學習的3大飲食習慣 ， 吃出“長壽”
從“七多一少”的飲食習慣來看 ， 其中的大部分食物都是我們國人也比較熟悉的 ， 比如米飯、蔬菜、魚類、綠茶等等 ， 味噌湯也是以鯛魚、紅白蘿卜、魚骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理 ， 其中的材料也是比較熟悉的 。
但很多人看到“腌制品”估計都不太能理解 ， 一直以來 ， 我國的腌制品并不被營養學家所提倡 ， 因其含有大量鹽分 ， 甚至可能會產生亞硝酸鹽 ， 增加患癌幾率 。
但實際上 ， 日本的“腌制品” ， 與我國的咸菜、咸魚等腌制品還是有很大區別的 ， 他們的腌制品多為“一夜漬” ， 顧名思義 ， 也就是腌制一夜就能吃的菜 ，
這種少鹽淺漬的做法 ， 比起傳統的高鹽外加長時間腌菜手法更為健康 ， 既保留了食物的香味色澤 ， 也抑制了微生物的生長 ， 腌菜舍棄了“高鹽、亞硝酸鹽”等標簽以后 ， 那么對于人體健康的損害就微乎其微了