1、芋頭去皮洗凈備用 。切細絲（也可用插板插成絲） 。將切好的芋頭絲，放到容器內加糯米粉拌勻（要讓每顆芋頭絲都沾上糯米粉） 。
2、取一容器，在里面刷上植物油（一定要刷勻） 。將拌勻拌好的芋頭絲，放到容器里壓實（務必壓實不然會散哦） 。
【芋頭糯米粉的做法】3、鍋上火將水燒開，把壓實的芋頭糯米粉的容器放鍋里，大火蒸15到20分鐘（要根據容器的高矮成度而王定）即可 。
4、取出容器放涼，在放冰箱里冷藏兩個小時以上 。將蒸好的芋頭糯米糕倒出，切成塊 。鍋上火將蒸好的芋頭糯米糕，煎成兩面金黃色即可 。