說起吃蝦 ， 大多吃貨的常規做法都是清蒸或者紅燒 ， 偶爾也想換換口味 ， 卻總是想不出來好的做法 。 別擔心 ， 這次就教給大家一個不一樣的做法——蒜蓉粉絲蝦 。 這道蒸蝦看起來高級又霸氣 ， 而且寓意蒸蒸日上 ， 用來招待客人也非常的合適 。

文章圖片
大蝦的營養價值高 ， 這是我們大家都知道的 ， 我家孩子在長身體的期間我真是沒少給孩子吃 ， 蝦含有豐富的蛋白質 ， 補鈣是牛奶的9倍 ， 雞蛋的7倍 ， 主要是這蝦的口感也好 ， 我不愛吃海鮮的老爸也是對蝦喜歡吃的不得了 。

文章圖片
蝦的蛋白優質 ， 鈣質含量高 ， 雞鴨魚肉吃膩了 ， 換一道蒜蓉粉絲蝦 ， 既簡單 ， 又營養美味！敲黑板 ， 粉絲比蝦還受歡迎！這道家常菜蒸一蒸就可以 ， 不用煎不用炸 ， 宴客大氣高端 ， 實實在在算得上是一道快手菜 。 端上桌味道好顏值又高 ， 婆婆直夸我賢惠 。

文章圖片
【蒜蓉粉絲蒸蝦】
——所需食材——
大蝦12只 ， 粉絲1卷 ， 大蒜1頭 ， 小米辣3個 ， 生抽1湯匙 ， 蠔油1湯匙 ， 料酒1湯匙 ， 白糖1/2茶匙 ， 蒸魚豉油1湯匙 ， 姜絲8克 ， 白胡椒粉1/2茶匙 。
【制作步驟】：
1、把上面我們需要準備的哪些食材都準備好了 ， 大蝦我們就買新鮮的 ， 大蒜把皮去掉 ， 小蔥切成蔥末 ， 生姜切成絲 ， 粉絲準備這樣細的 。

文章圖片
2、把大蝦剪去三分之一的蝦頭和蝦腳 。 開背去蝦線 ， 用刀背在蝦的背面輕輕地敲幾下 ， 這樣做防止一會蒸蝦蒸好了以后會彎曲 。

文章圖片

文章圖片
3、將蝦沖洗干凈了以后再用廚房用紙將蝦的表面擦干 ， 這樣處理的蝦一會腌制的時候更加的入味 。

文章圖片
4、把蝦放進小碗里面 ， 加入姜絲 ， 料酒 ， 白胡椒粉腌制個15分鐘左右 。

文章圖片
5、把粉絲用溫水泡軟 。

文章圖片
6、給大蒜切成小末 ， 小米辣切成小圈準備好 。

文章圖片
7、裝蒜蓉的小碗里面加入1湯匙的生抽 ， 1湯匙的蠔油 ， 1勺半的白糖 ， 1茶匙的蒸魚豉油 。 然后鍋里面燒油 ， 燒至8成熱的時候 ， 一邊攪拌一邊再將熱油倒進去 。

文章圖片

文章圖片
8、粉絲泡軟了以后用剪子剪成小段放在盤底 ， 擺上腌制好了的蝦 ， 再將我們剛才制作的蒜蓉醬也放上去 。

文章圖片
9、鍋里面的水燒開了以后上鍋蒸5分鐘左右 ， 然后再燜個2分鐘 。 出鍋了以后撒上蔥花 ， 這個菜就已經做好了 。

文章圖片
【小貼士】：

• 影響|這6種養生食物，吃錯反傷身！
• 西洋參的功效和作用
• 被子|睡衣、床單、被子……竟然這么臟！該多久換一次？看完再也不敢偷懶了
• 衍生|新品 | 衍生蓓兒撼寧呵護健康，無懼換季感冒！
• 技術|國家衛健委發文｜北醫三院骨科關節外科牽頭制定的《髖膝關節置換術操作規范（2022年版）》正式實施
• 餛飩|換季孩子易感冒，一碗餛飩，暖身暖胃強體質！
• 鄉下有種野菜，被稱作“救心菜”“金不換”，價值很珍貴快要絕跡
• 【大白菜】最營養的10種家常做法，經常換著吃不會膩
• 很多老人中招！這種鹽吃多了升血壓，快讓爸媽換鹽！
• 血糖|吃飯時換個順序，好處多到讓你驚訝